PROGRAMA SEMANA GASTRONÓMICA DE ROSARIO 2019

Semana Gastronómica de Rosario, sabores y gustos  invaden las calles de la city

Si vas caminando por la ciudad, y tu olfato percibe algún aroma tentador, permití que te guíe y te lleve hasta el lugar desde donde proviene porque comenzó “Semana Gastronómica de Rosario”.! Aquí te contamos dónde cuando y cómo podés formar parte como un “sibarita o gourmet”  del sabor y los distintas opciones  que, como todos los años, tomarán las calles de Rosario.

Agenda

repleta de actividades y excursiones temáticas, acercando diferentes experiencias del mundo culinario con propuestas para todas las edades. Al mismo tiempo habrá menús promocionales en más de 80 bares y restaurantes.

Entre las novedades de este año figuran la convocatoria “Cocina por aficionados”, la excursión de las pizzerías y el Campeonato Regional del Carlito. Además el Mercado del Patio cobrará protagonismo y habrá propuestas especiales en La Isla de los Inventos y el Museo Estévez.

Como todos los años, las actividades serán gratuitas y tendrán lugar en múltiples sedes. Se prevén disertaciones, clases magistrales, degustaciones y catas, propuestas especiales para niños, clases de coctelería, clases de alimentación saludable, una intervención gastronómica en pleno centro rosarino y la participación de reconocidos referentes de la gastronomía local y nacional.

Las excursiones, con un costo mínimo por transporte, propondrán paseos temáticos guiados para recorrer la oferta gastronómica de la ciudad desde una mirada distinta. Habrá circuitos centrados en heladerías, pizzerías, cafés, aperitivos, bodegones, visita a la bodega BordeRío, fábricas de cerveza artesanal, wine tour por vinotecas y visitas al Mercado de Productores.

En cuanto a los menús promocionales, se ofrecerán en más de 80 bares y restaurantes divididos en las siguientes categorías:

  • Parrillas y restaurantes (menú de tres pasos $460)
  • Bodegones (menú de tres pasos $340)
  • Cervecerías, pizzerías y otros bares (combo $250)

Cada restaurante participante contará con cartelería de mesa y stickers que lo identifican como miembro de la SGR.

 

Importante Las inscripciones para las actividades que lo requieran se podrán realizar a partir de dos días antes de cada una de ellas. Las modalidades de inscripción se especifican en cada evento (ver agenda más abajo).

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Tenés tres opciones: – Online: dale click al botón aquí abajo que te lleva al sitio de Eventbrite. Tocá el botón detalles para ver todas las actividades. – Teléfono: podés inscribirte del 10/5 al 17/5 de 13 a 17 h al (0341) 4250434. – Presencial: podés acercarte al centro de información turística ubicado en Av. Belgrano y Bs. As. del 10/5 al 17/5 de 13 a 17 h. Consultas Podés realizarlas al (0341) 4250434 desde el jueves 9/5 hasta el 17/5 de 13 a 17 h.

Excursiones Para reservar el lugar en la excursión se deberá abonar el costo de la misma.

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FOTO Autor: Guillermo Turin Bootello

martes 14 de mayo

15 h – Charla: Primeras comidas del bebé: BLW y recetas A cargo de Nay Porreca y María Eugenia Stamm. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

16 h – Excursión del helado artesanal Descubrimos los modos de elaboración y degustamos los sabores de Renato, Salvador Maestro Helado y Natelli. Salida desde Renato (Jujuy y Alvear). Cupos limitados. Costo $ 217. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h. 16 h –

Cocinamos la dona perfecta A cargo de Pini Bustamante, Gise Jaime y Matías Jurisich. Wilbur House (3 de Febrero 498). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h. 17 h – Charla: Café y tónica, usos y variedades A cargo de Lisandro Battaglia, de NinaQ y Javier Sancho, de Arto Café. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

18 h – Excursiones Pizza vs. Pizza Dos excursiones para explorar conceptos distintos en la forma de comer pizza. – La Gran Argentina, Gran Chopp y Santa María. – Pitsa, Hey Pizza y Lemmys Pizza. Elegí tu pizza, elegí tu excursión. Salida desde Salta y Bv. Oroño. Cupos limitados. Costo $ 217. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

18 h – Clase: Cocina oriental MÁS Escuela de Cocina (Pte. Roca 449). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h. 18.30 h – Clase de blondie y cookies de chocolate CECAL Escuel de Cocina (Italia 902). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

 19 h – Gastronomía instagrameable: mini taller de fotografía y redes sociales para emprendedores A cargo de Criolla Comunicación Gastronómica. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

19 h – Excursión a los Bodegones tradicionales Recorrida y degustación por El Riel, Comedor Balcarce y Gorostarzu. Salida desde El Riel (Av. Rivadavia 2501). Cupos limitados. Costo $ 217. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

19 h – Mi primer cata de vinos A cargo de la Asociación Rosarina de Sommeliers. Bow – Bar & Bistró (Junín 185). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/SGR19ARS Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

19.30 h – Charla: Los verdaderos secretos de la celiaquía. Derribando los mitos de la patología crónica A cargo de Agustina López Giuca y Brenda Savone El Gran Chopp (Av. Pellegrini 1598). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019 Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

19.30 h Cata de vinos Bodega Alto Uxmal A cargo de Gustavo Carreras Vinoteca Bordo Vinos & Belgrano Café (Prov. Unidas 770). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019 Consultas al teléfono 4250434, de 13 a 17 h.

miércoles 15 de mayo

11 h – Taller de alimentación saludable para jóvenes en el marco de Presupuesto Participativo Joven A cargo de la Lic. en Nutrición Carolina Viteritti. Centro Cultural Parque Alem (Nansen y Paseo Ribereño). Actividad libre y gratuita.

12 h – Clase abierta de cocina A cargo de Pablo Künzel y Gastón Rodríguez Cepeha. Cruce de peatonales (San Martín y Córdoba). Acompaña Secretaría de Economía Social. Actividad libre y gratuita.

15 h – Decoración de Dripcake A cargo del comité organizador de la Primera Expo de Pastelería Creativa. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita. 16 h – ¿Cómo elegir un aceite de oliva de calidad? ¿Qué atributos debe tener? A cargo de Victoria Ferre, sommelier de la división de aceite de oliva Zuelo. Carat Apart Boutique (Montevideo 1552). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

16 h – Excursión del helado artesanal Descubrimos los modos de elaboración y degustamos los sabores de Capitán Helados y Américo y su Fábrica de Helados, Bocha. Salida desde Capitán Helados (Rioja y Pueyrredón). Cupos limitados. Costo $ 217. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

17 h – Campeonato Regional del “Carlito” Gastronómicos se disputan el título del mejor Carlito de la ciudad. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

18 h – Clase: Cocina Oriental MAS Escuela de Cocina (Pte. Roca 449). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

18.30 h – Excursión del vino A cargo de Asociación Rosarina de Sommeliers. Recorremos diferentes vinerías de la ciudad: Lo de Granado, Varon Wine Bar, Placeres Vinos & algo más y Abarrote. Salida desde ETUR (Av. Belgrano y Buenos Aires). Cupos limitados. Costo $ 217. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

18.30 h – Excursión a la cerveza artesanal Introducción a los diversos estilos y maridajes, visita a una micro cervecería para descubrir el proceso de elaboración de esta bebida y degustación: Fábrica Kalbermatter y Bar Galpón de Tacuara. Salida desde ETUR (Av. Belgrano y Buenos Aires). Cupos limitados. Costo $ 217. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

19 h – Cata de Vino Bodega Santa Julia A cargo de Antonella Fontana, sommelier de Bodega Santa Julia. Carat Apart Boutique (Montevideo 1552). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

19 h – Clase de Cocina A cargo de Itziar Aguirre y Rodrigo Casagrande. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

19.30 h – Como recibir invitados y no morir en el intento A cargo de Magui Caviasso y Luisina Di Giorgio (Movimiento Hanky Panky). Banda en vivo Pasaje Noruega. Casa Brava (Pichincha 120). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

jueves 16 de mayo

9.30 h – Excursión al Mercado de Productores Clase de cocina a cargo de Cecilia Castagno y Álvaro Arismendi. Salida desde ETUR (Av. Belgrano y Buenos Aires). Cupos limitados. Costo $ 217. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

15 h – Clase de Cocina A cargo de Diego Ugolini. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

17 h – Clase de Cocina A cargo de Eileen Schmidt y Pablo Künzel. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

18 h – Charla: Diferentes formas de comunicar la gastronomía local. Panel de invitados y presentación de revista. A cargo de Criolla Comunicación Gastronómica. Varón Wine Bar (Dorrego 1182 PA). Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

19 h – Clase de Cocina A cargo de Damián Delorenzi. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

19.30 h – Charla: De la ginebra al gin contemporáneo. El “km 0” como concepto, una propuesta local. A cargo de Valeria Saavedra, productora de Gin La Salvaje Del Litoral, y Luisina Di Giorgio. Banda en vivo: Muñeca. Casa Brava (Pichincha 120). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

21 h – Cena de 3 Pasos A cargo de Rodrigo Casagrande. LIFE (Pte. Roca 1463). Cupos limitados. Costo $ 460. Inscripción: http://bit.ly/Cena3Pasos-Casagrande Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

viernes 17 de mayo

15 h – Charla: El té y el sentido de los sentidos A cargo de Augusto del Campo. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

16 h – Excursión del helado artesanal Descubrimos los modos de elaboración y degustamos los sabores de Bajo cero, Natelli y Catania. Salida desde Bajo cero (Córdoba y España). Cupos limitados. Costo $ 217. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h

17 h – Clase de Cocina A cargo de Cecilia Castagno. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

17 h – Charla: Café de especialidad, diferencias con el resto: expresos y filtrados A cargo de Javier Sancho, titular Arto Café, y Agustín Quiroga, de Café Puerto Blest ARTO Café (Tucumán 1932). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

18 h – Clase de pastelería alfajores argentinos Liceo Gastronómico (Zeballos 2081). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019 Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

18 h – Excursión del café Degustación, introducción al café y recorrido guiado por Café La Fazenda, Bar Cultural Codo con Codo, Bar la Buena Medida y Café de la Ópera. Salida desde Café La Fazenda (Santa Fe y Pte. Roca). Cupos limitados. Costo $ 217. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

18 h – Clase: cupcakes de arándanos, yogurt y nueces. Pounk Cake o Torta Libra CECAL Escuela de Cocina (Italia 902). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019 Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

18.30 h – Excursión a la cerveza artesanal Introducción a los diversos estilos y maridajes, visita a una micro cervecería para descubrir el proceso de elaboración de esta bebida y degustación: Fábrica Ánfora y Club Alemán. Salida desde ETUR (Av. Belgrano y Buenos Aires). Cupos limitados. Costo $ 217. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

18.30 h – Taller de coctelería & botánicos. Recetas y tips para preparar cócteles en casa A cargo de Mercat Delmon & Bar Consultorio. Bar Consultorio (Zeballos 1385). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

19 h – Cata de vinos para jóvenes: El placer por el vino A cargo de César Moreno. Anabel Centro (Santa Fe 2158). Actividad gratuita con cupos limitados. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

19 h – Clase: Chocolates artesanales A cargo de Zulma Checchi. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

sábado 18 de mayo

13 h – Clase de Cocina A cargo de Lucio Marini. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

15 h – Clase de Cocina A cargo de Luis Duce y Ezequiel Avalis. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

17 h – Clase de Cocina A cargo de Pini Bustamante y Martín Orell. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

16 h – Excursión del helado artesanal Descubrimos los modos de elaboración y degustamos los sabores de Cumbre Nevada, Free Shop y San Remo. Salida desde Cumbre Nevada (Pellegrini 1165). Cupos limitados. Costo $ 217. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

19 h – Clase de Cocina A cargo de Luciano Nanni. Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

domingo 19 de mayo

10 h a 16.30 h – Taller de la cocina sustentable en el marco del Plan Abre Recetas fáciles y adaptadas a la economía familiar de la mano de Supersaludable.

11 h – Detective de Recetas y Juan Junco cocinan juntos Explanada Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

12.30 h – Cocina por Aficionados A cargo del ganador/a de la convocatoria Cocina por Aficionados, acompañado por Juan Junco. Explanada Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

14 h – Cierre Semana Gastronómica con Paulina Cocina Explanada Mercado del Patio (Cafferata 729). Actividad libre y gratuita.

16 h – Excursión del helado artesanal Descubrimos los modos de elaboración y degustamos los sabores de Yomo, RIO y Marbet. Salida desde Yomo (Av. Pellegrini y J. M. de Rosas). Cupos limitados. Costo $ 217. Inscripción: http://bit.ly/ActividadesSGR2019. Consultas al teléfono 4250434 de 13 a 17 h.

 

Semana Gastronómica Rosario

Oscar Tarrío

Director Periodístico Chefs 4 Estaciones en Chefs 4 Estaciones / Editorial Diario La Capital

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