Entrevistas

Chef de Aerolíneas Argentinas

Chef de Aerolíneas Argentinas FOTO: ABALLAY El Jefe de cocina en Aerolíneas Argentinas Emanuel Zarlenga  ideó un menú que se adapta a las alturas. Emanuel cumple ambas funciones en simultáneo. Vuela rutas…

Eduardo López Laurenz en Rosario

Eduardo López Laurenz en Rosario dialogó con Chefs 4 La Bodega López es un proyecto que nació en Argentina en 1898. Desde entonces, hace más de 120 años, cuatro generaciones de la…

José Alberto Zuccardi Concretamente

José Alberto Zuccardi Concretamente Nota  a  José Alberto Zuccardi: confesiones de Familia   La amplitud y sencillez de José Alberto hablando de la gente, de Emma, de los vinos, de la expresión,…

Solfanelli Ubaldini Wine y Circo

Solfanelli Ubaldini – Wine y Circo En Septiembre tuvimos en Rosario a Javier Solfanelli y Juan Ubaldini presentando sus nuevos vinos. Excelentes productos que se destacan por el sabor y las etiquetas.…

Mauro Colagreco mejor chef del año en Francia

Mauro Colagreco elegido mejor chef del año por sus colegas en Francia Mauro Colagreco, el argentino que llegó a ser tercero entre los diez mejores chefs del planeta. 2019 fue “el año…

Don Ángel Antonio Mendoza

DON ÁNGEL ANTONIO MENDOZA 30 años de un apasionado estilo de vida Donde naciste? Cuando?    Nací en la ciudad de Mendoza el 28/4/49. Cómo está  compuesta tu familia? Comparto con Rosalía …

Mauricio Vegetti Enólogo Joven del Año 2019

Mauricio Vegetti Enólogo Joven del Año 2019 Trabajó en Argentina en  Grupo Peñaflor y Nieto Senetiner y luego en la consultora de Alberto Antonini. En 2007, con un inversor estadounidense, empezó un…

EL MEJOR BARMAN DEL MUNDO

JAVIER DE LAS MUELAS: EL MEJOR BARMAN DEL MUNDO La barra y los tragos fue “Su” amor a primera vista. Desde que andaba de pequeño, en la bodega de su barrio de…

Día del Enólogo en Argentina

Día del Enólogo en Argentina Hoy 7 de septiembre se celebra el Día del Enólogo en Argentina. Es en honor honor a la fecha en la que hace 157 años Domingo Faustino Sarmiento inauguraba…

Los Tips de Mauro Colagreco

Los Tips de Mauro Colagreco para el Éxito Gastronómico   Ni en sus pensamientos más optimistas Mauro Colagreco debió haber imaginado que, cuando en 2001 se fue de La Plata a Europa…

Un suplemento del Diario La Capital