Entrevistas

EL CHEF QUE ENFRENTA A TRUMP

EL CHEF QUE ENFRENTA A TRUMP Una carrera brillante como cocinero, un empresario de éxito y un chef solidario. José Andrés es famoso en los cinco continentes. De hecho, ha sido reconocido…

Mauro Colagreco & Baron B

Mauro Colagreco & Baron B – Cuisine D’Excellence Mauro Colagreco desde Mirazur inició el nuevo proyecto de Baron B con la presentación del plato de excelencia. El ciclo de entrevistas a cocineros…

COMER COMO REYES

COMER COMO REYES Uno de los privilegios que implica ser miembro de la realeza es no tener que preocuparse por si la heladera está llena o vacía o de cocinar cuando el…

POLÉMICA: EN ROSARIO NO HAY RESTAURANTES

POLÉMICA: EN ROSARIO NO HAY RESTAURANTES El objetivo de esta nota es iniciar un debate impostergable sobre los problemas que debemos enfrentar en Rosario para poder establecernos en el concierto nacional e…

CRISTIANO VS MESSI: TAMBIÉN EN LA COCINA

Messi vs Ronaldo: ¿quién se alimenta mejor? Cristiano Ronaldo y Lionel Messi protagonizan hace más de una década un duelo histórico en la cumbre del fútbol mundial. Entre ambos monopolizan todos los…

UNA HEROÍNA DE NUESTRO TIEMPO

Soledad Barruti: “Los ultraprocesados no son comida, sino productos que nos hacen adictos y nos enferman” La periodista argentina Soledad Barruti consagra su carrera, desde hace más de una década, al mundo…

Diez películas memorables

Alimento para el Alma En estos filmes la comida muestra ese lenguaje cargado de señales de los que los protagonistas en ocasiones se valen para romper con los cánones regulares   Al…

LA BEBIDA MISTERIOSA

¿Qué es el sake? ¿Licor Japonés de alta graduación?, ¿algo alcohólico y caliente? ¿Chupito  super alcohólico de arroz? Todo esto está en la mente del consumidor, pero ninguna es cierta del todo. Estaba viviendo en…

Polenta con tomates confitados y morcilla

RECETAS ARGENTINAS de GABRIELA TASSILE  Polenta con tomates confitados y morcilla Foto: Santiago Pirrone Ingredientes:   ½ litro de agua ½ litro de leche 1 cucharada de aceite de oliva 1 hojas…

Un suplemento del Diario La Capital