ROSELL BOHER LODGE NUEVA CARTA

ROSELL BOHER LODGE PRESENTA SU NUEVA CARTA DE ESTACIÓN

Con el imponente marco de Alto Agrelo en Mendoza, el lodge, rodeado de viñas, propone una gastronomía que prioriza los productos de temporada y presenta al nuevo chef ejecutivo, Lucas Olsece.

Tan solo sentarse a la mesa y disfrutar del entorno, los 40 minutos que separan Rosell Boher Lodge de la ciudad de Mendoza, se esfumarán en un instante.

Si a eso además se le suma la nueva carta del restaurante, con opciones de tres y seis pasos, siempre maridados con productos de la bodega, el programa es ideal.

Los mediodías frescos se prestan para almuerzos cálidos y tranquilos, con un hogar ardiendo y una copa en la mano.

Por ello es que el nuevo menú de seis pasos, solo se sirve en ese horario y puede acompañarse tanto con la línea Casa Boher, como los productos Premium de la bodega (entre $ 2.500 y $3.000 según maridaje).

 

Propuestos por el nuevo chef ejecutivo Lucas Olcese, se destacan platos como: Raviolón de chivo + Aire de parmesano + Crema de zanahoria, curry y calabaza; el sofisticado Cordero grillado + Cremoso de camote y dulce de leche + Texturas de membrillo.

A la hora de los postres, no puede faltar Alcayota + Helado de crema americana + Nueces y destilado de vino.

Por las noches la carta cambia por completo aunque siguiendo el mismo criterio y ofrece menúes de tres pasos (siempre con dos opciones por paso), que rotan diariamente para ofrecer distintas alternativas a quienes se hospedan en el lodge (entre $ 1.200 y $ 2.200 según maridaje).

Los más pedidos, sin dudas, el Brie caramelizado + Crema de maíz + Brócoli + Tomates secos y vinagreta de quinoa; y el Ojo de bife + Vegetales horneados + Emulsión de ajo asado y alioli de pimientos.

Rosell Boher Lodge se encuentra en Alto Agrelo, una de las mejores zonas productivas de Mendoza, y rodeado de unas 40 hectáreas de viñedos propios. Cuenta hoy con un Guest-house de 3 habitaciones y 11 Casas de Viñas con su propio hogar, jacuzzi y fogón individual en cada terraza.

 

 

Además, en su nueva Cava subterránea con capacidad para más de 25 mil botellas, única en emprendimientos de estas características, propone a  huéspedes y público en general, disfrutar de una experiencia plena del mundo del vino, con degustaciones y distintas actividades.

Según sommeliers y restauradores rosarinos el lugar les encantó, logrando impactar el sitio y el servicio. Bien en pasar de tres a seis pasos.

A tener en cuenta señores chef Lucas Olcese, y Sr Pablo Torres.

Para tener en cuenta: 15 % de descuento exclusivo para público mendocino.

Más info: www.rosellboherlodge.com

Oscar Tarrío

Director Periodístico Chefs 4 Estaciones en Chefs 4 Estaciones / Ex Editorial Diario La Capital

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