Recetas

Papas rebozadas, puro sabor

Papas rebozadas, puro sabor… De esas guarniciones fáciles, del gusto de todos y con mucho sabor Ingredientes 4 papas medianas. 2 tazas de pan rallado. 2 cucharadas de pimentón. 200 gramos de…

Bombas de papa

Bombas de papa Una receta práctica, fácil, rápida, rica y económica. Ingredientes Para el puré: Puré de papas 500 grs Manteca 1 1/2 cucharada Sal Pimienta Nuez moscada 1 pizca Perejil 1…

Gnocchi de batata al roquefort

Gnocchi de batata al roquefort Ingredientes: PARA LA MASA 500 g de batata 250 g de harina 0000. Un huevo. 50 g de queso parmesano. Sal, pimienta y nuez moscada, a gusto.…

El Tomaticán es colonial

El Tomaticán es colonial. Un guiso originario en la Capitanía de Chile y Cuyo. En la actualidad se consume principalmente en ésta zona que fuera parte de la colonia. Plato de verano…

CHEF MENDOCINO LUCAS BUSTOS

     RECETAS DEL CHEF MENDOCINO LUCAS BUSTOS Emprendedor como pocos y estudioso, LUCAS BUSTOS es uno de los más destacados chefs no solo porque “cocina rico” sino por sus dotes de…

Pastel de Georgia de Pecans

Pastel de Georgia de Pecans invertido Hay un tipo de pastel que sale de Georgia que está lleno de nueces y cocos y oh … es delicioso. Es como si alguien hubiera…

MASA MADRE

MASA MADRE Ramón Garriga  –  Mariana PAN CON SABOR A PAN Muy buen libro, excelente fotografía del paso a paso, con absolutamente todos los tips, desde como usar la harina común de…

SEMANA GASTRONÓMICA DE ROSARIO DEL 12 AL 19 DE MAYO 2019

Del 12 al 19 de mayo Rosario se prepara para una semana a pura gastronomía. Vení a disfrutar de un universo de sabores en Semana Gastronómica Rosario. SEMANA GASTRONÓMICA DE ROSARIO DEL…

COCINA JAPONESA

                  Recetas para cada día                  Cocina Japonesa                  …

Txipirones en su tinta por Itziar Aguirre

Txipirones en su tinta. El pequeño calamar puntilla, delicia de la cocina vazca.   TXIPIRONES EN SU TINTA DEL ZAZPIRAK BAT   INGREDIENTES: Chipirones (tamaño mediano) 32 unidades Cebollas 3 unidades Pimiento…

Un suplemento del Diario La Capital