BARON B ANUNCIÓ LOS FINALISTAS DE LA EDICIÓN 2021 DEL “PRIX – ÉDITION CUISINE” Baron B dio a conocer los tres proyectos finalistas de la 3º edición del “Prix de…
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¿QUÉ COMER EN PUGLIA? Puglia cuenta con hermosas playas, exuberantes tierras de cultivo, iglesias ornamentadas y ruinas antiguas, pero también alberga muchos alimentos por los que Italia es famosa. …
UN DOCU-REALITY DE EXPORTACIÓN VER EL VIDEO PRESENTACIÓN Flow estrenó en exclusiva el docu-reality Maridaje. Compuesta por 8 capítulos de 20 minutos, la consigna del programa se basa en encontrar…
¿CUÁL ES EL MEJOR DE TODOS? Desde que los romanos pronunciaron por primera vez la frase “de gustibus non est disputandum”, pésimamente traducida por “sobre gustos no hay nada escrito”,…
LA CRISIS DEL RESTAURANTE Si aprendimos algo de 2020, es que todo nuestro sistema, de arriba a abajo, simplemente está roto. La pandemia expuso muchas fisuras en nuestra industria y…
UN ALIMENTO IRREEMPLAZABLE Quizás uno de los espacios más habituales de encuentro de las personas, amigos, familiares, es una mesa. Lo que se suele poner sobre ésta varía según los…
EL ALMACÉN DE RAMOS GENERALES Estimados lectores: a raíz de la publicación de la nota en que contábamos la experiencia de “hacer las compras”, una fiel lectora de nuestras columnas…
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MEMORIA GASTRONÓMICA DE UN BABY BOOMER Mi bisabuelo y mi abuelo nacieron, vivieron y murieron en el mismo mundo. Mis padres nacieron en un mundo y murieron en otro. Pero…
UN RESTAURANTE EN LA ATLÁNTIDA Santorini es la joya de las Cícladas. Todos los años, su esplendor invita a miles de turistas a comprar pasajes, y conocer sus playas tan…