Foodie

LA COCINA SUECA

UNA COCINA DE CLIMA Y TRADICIONES   Las costumbres y tradiciones en Suecia son una mezcla del pasado cristiano, así como de las épocas en las que los suecos rendían culto a diferentes…

OTRO INVENTO CHINO

EL HELADO ARTESANAL   Se nos viene la Semana del Helado Artesanal, y así como Italia es la capital europea, Argentina es la capital americana del Helado Artesanal. Quién no ha dicho…

HORÓSCOPO FOODIE

LOS ASTROS Y LAS COMIDAS   ¿Sabías que tu signo del zodiaco también puede señalar cuáles son tus gustos culinarios? Los astros pueden determinar si te gusta más comer sano o la…

DEL CAVIAR Y SUCEDÁNEOS

NO TODAS LAS HUEVAS SON IGUALES AUNQUE EL CÓDIGO ALIMENTARIO TE DIGA LO CONTRARIO     Antes de pasar a describir los distintos tipos de caviar que existen, vamos a conocer qué…

GOD SAVE THE CHEESE

      LOS QUESOS       BRITÁNICOS   CUANDO SE HABLA DEL QUESO INGLÉS ES EL QUESO CHEDDAR EL QUE VIENE A LA MENTE, Y QUIZÁS EL STILTON, PERO HAY…

ÖSTERREICHISCH-UNGARISCH BÄCKEREI

LA PASTELERÍA AUSTRO-HÚNGARA EN LA VIENA DE SISSI   Ninguna emperatriz ha sido tan famosa como Sissi. Después de su boda con el Emperador Francisco José, Sissi se trasladó a la capital…

EUSKAL SUKALDARITZA

COCINA VASCA   Ya lo dijo Voltaire: «Los vascos son un pueblo montado a caballo en los Pirineos, que pasan su vida cantando». El vasco es tranquilo, sencillo, pacífico, no atenta a…

LA COCINA DE LOUISIANA

Criollos & Cajunes: nacidos en el Bayou     Luisiana, con Baton Rouge su capital y Nueva Orleans como grandes centros urbanos, es un crisol de culturas que como en un cóctel…

¿QUÉ ES LA COCINA THAI?

¿QUÉ ES LA COCINA THAI?   La cocina Thai no es otra cosa que la cocina de Tailandia. La comida tailandesa, al igual que la japonesa y la china, es una de…

CÓMO COMER UNA PECHUGA…

…Y NO MORIR DE ABURRIMIENTO.   Cada vez son más las personas que por diversas razones – indicaciones nutricionales, médicas, o simplemente económicas- que optan por elegir la carne más magra del…

Un suplemento del Diario La Capital