Personajes

UN LUJO PARA EL DOMINGO

 UNA NOTA DE MAGLIONE   El número Uno de los periodistas de enogastronomía nos regala una nota llena de magia y bohemia sobre la belle epoque de los bares porteños. Con su…

EL MEJOR DE TODOS

MAESTRO DE LOS MAESTROS   Auguste Escoffier en el ‘Baur au Lac’ de Zurich en 1930, con dos de sus alumnos. Qué habría sido de la cocina francesa y la del mundo…

CRISTIANO VS MESSI: TAMBIÉN EN LA COCINA

Messi vs Ronaldo: ¿quién se alimenta mejor? Cristiano Ronaldo y Lionel Messi protagonizan hace más de una década un duelo histórico en la cumbre del fútbol mundial. Entre ambos monopolizan todos los…

UNA HEROÍNA DE NUESTRO TIEMPO

Soledad Barruti: “Los ultraprocesados no son comida, sino productos que nos hacen adictos y nos enferman” La periodista argentina Soledad Barruti consagra su carrera, desde hace más de una década, al mundo…

Diez películas memorables

Alimento para el Alma En estos filmes la comida muestra ese lenguaje cargado de señales de los que los protagonistas en ocasiones se valen para romper con los cánones regulares   Al…

LA BEBIDA MISTERIOSA

¿Qué es el sake? ¿Licor Japonés de alta graduación?, ¿algo alcohólico y caliente? ¿Chupito  super alcohólico de arroz? Todo esto está en la mente del consumidor, pero ninguna es cierta del todo. Estaba viviendo en…

Covid-19 – Repatriación solidaria

Covid-19 – Repatriación solidaria Un empresario vitivinícola argentino al frente de numerosas repatriaciones solidarias en tiempos de cuarentena Atrapadas por la pandemia global, varias familias argentinas varadas en Europa, logran regresar al…

El Adiós a Emma Zuccardi

A los 94 años, falleció el jueves en Mendoza, Emma Cartellone de Zuccardi, quien junto a su esposo Alberto, emprendieron la empresa que hoy es una de las bodegas de mayor prestigio…

Eduardo López Laurenz en Rosario

Eduardo López Laurenz en Rosario dialogó con Chefs 4 La Bodega López es un proyecto que nació en Argentina en 1898. Desde entonces, hace más de 120 años, cuatro generaciones de la…

José Alberto Zuccardi Concretamente

José Alberto Zuccardi Concretamente Nota  a  José Alberto Zuccardi:  confesiones de Familia   La amplitud y sencillez de José Alberto hablando de la gente, de Emma, de los vinos, de la expresión,…

Un suplemento del Diario La Capital