Personajes

LAS FLORIDAS HISTORIAS DEL REVUELTO GRAMAJO

UN MITO GASTRONÓMICO     Buenos días Amable Lector. La mayoría de las creaciones del patrimonio gastronómico de la humanidad no tienen un autor, ni una fecha de nacimiento, ni una historia…

QUESOS DE AUTOR

IL MAGO DEI FORMAGGI   MAESTRO QUESERO  MAURICIO TONY COULY   @mauriciocouly   Buenos días Amable Lector. Si a Don Enzo Ferrari un día lo bautizaron “Il mago di Maranello” por los autos…

MANAMI SASAKI

TOSTADAS MÁGICAS     Buen domingo amables lectores. Dice un viejo refrán que hay que desayunar como una Reina, almorzar como una princesa y cenar como una mendiga. En realidad el refrán…

THE SANTA’S FOOD

SANTA CLAUS EN ROVANIEMI     Más allá de la latitud 66º 32’ 35” está la Laponia finlandesa, esas tierras lejanas del cuento, donde la vida nunca ha sido fácil por la…

TANAKA TATSUYA

BELLEZAS DIMINUTAS     Tanaka Tatsuya sube a las redes sociales fotografías de sus obras elaboradas con figuras en miniatura y objetos y alimentos cotidianos en las que todo se transforma en…

EL “DESCORCHE DIARIO” EN EL CORAZÓN DE BUENOS AIRES

UNA NOTA DE GUSTAVO FLORES BAZÁN (*) (*) Con algunas grageas nuestras UNA DEGUSTACIÓN DE ALTO VUELO   EL DESCORCHE DIARIO EN EL FESTEJO DE REVISTA AEROESPACIO: MAYOR MARÍA ELENA SÁNCHEZ CALVO,…

SEBA Y NURI PARA VER Y ESCUCHAR

EL MUNDO CAMBIÓ PARA SIEMPRE     Buenos días amable lector: seguramente esta nota va sorprenderlo. No va encontrar muchos textos. Ni fotografías. Ni lo que está acostumbrado a encontrar en nuestra…

THE DIABETIC FOOD NOTE OF THE MONTH

DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES NOTA DEL MES     Buenos días amable lector. Usted se preguntará ¿qué interés puede tener para mí esta nota, una persona sana y saludable, un auténtico…

ANDRES ROSBERG: UN GRANDE ENTRE LOS GRANDES

EMBAJADOR DE LA GASTRONOMÍA IBEROAMERICANA     El sommelier argentino Andrés Rosberg, fue galardonado en España como Embajador de la Gastronomía Iberoamericana. El reconocimiento al sommelier argentino tuvo lugar durante el cierre…

NIHON NO RABUSUTŌRĪ  日本のラブストーリー

UNA HISTORIA DE AMOR JAPONÉS     Hasta hace muy pocos años pensar en los mejores whiskies del mundo, era pensar en Escocia. Sus marcas emblemáticas eran el buque insignia que llevaba…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital

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