Personajes

PARADORES: RUCA BELL

LAS OVEJAS, NEUQUEN, PATAGONIA ARGENTINA     Cuando tenía cinco años para viajar desde Rosario a San Juan se tardaba en auto 24 horas. El viaje en el viejo Ford 47 de…

EL PRIMER INSTAGRAMER

ITSUO KOBAYASHI     Mucho antes de que existiera la cocina de Instagram, Itsuo Kobayashi se tomaba el tiempo de documentar todas y cada una de las comidas que comía, no con…

NUEVA SECCIÓN Y HOMENAJE

PEPE IGLESIAS : GENIO Y FIGURA…   Ayer les prometimos con Oscar  nuevas secciones para este año y una de las que hemos planeado es la del humor. La risa es tan…

SIETE FUEGOS

“SIETE FUEGOS” by FRANCIS MALMANN   Chef estrella, dueño de restaurantes, showman de la televisión, Francis Mallmann es una personalidad ineludible en el mundo de la gastronomía. En “Siete fuegos” presenta más…

ENTREVISTA EXCLUSIVA

MAURO COLAGRECO: UN ARGENTINO UNIVERSAL   Como en su momento Julio Cortázar, Astor Piazolla, Jairo o Susana Rinaldi, Mauro Colagreco, el mejor Chef del Mundo,  el único Chef argentino que lleva en…

CARTA ABIERTA A SANTA CLAUS

CARTA ABIERTA A SANTA CLAUS   Querido Santa: este año no voy a pedirte nada. Soy uno de los muchos afortunados que lo ha transitado sin grandes pérdidas y sin enfermedades. Por…

¿QUÉ COME SANTA CLAUS PARA MANTENERSE EN FORMA?

VISITAMOS SU CASA EN ROVANIEMI, LAPONIA PARA CONOCER SU DIETA     Más allá de la latitud 66º 32’ 35” está la Laponia finlandesa, esas tierras lejanas del cuento, donde la vida…

RECETAS DE COCINA DE UN ABUELO DONOSTIARRA

EL AMOR POR LA VIDA Y LA COCINA     Esta nota, iba a ser otra nota. Iba a tratar de contar que no sólo cocinaban las abuelas, sino también los abuelos.…

TRADICIONES GAUCHAS

TRADICIONES GAUCHAS   En los espacios abiertos de la pampa, habitaban los mestizos, hijos de blancos e indios. Alternaban entre la ciudad y la toldería. Las enormes cantidades de ganado cimarrón que…

Un suplemento del Diario La Capital