Periodistas

CÓMO PASAR UN CONTROL DE ALCOHOLEMIA

DESPUÉS DE HABER BEBIDO UNA BOTELLA DE LICOR     En la ciudad de Rosario rige una ordenanza muy estricta en cuánto a los niveles de alcohol permitido para poder conducir. El…

11 DE OCTUBRE #COMINGOUTDAY

DÍA INTERNACIONAL PARA SALIR DEL CLÓSET     El Coming Out Day en inglés, comenzó en 1988 a instancias de Robert Eichberg y Jean O’Leary. Eichberg, quien falleció en 1995 por complicaciones…

LAS FRUTILLAS COLGANTES

ESTO TAMBIÉN ES CAMPO     En Lima, provincia de Buenos Aires, la empresa ADBlick Agro inauguró un invernadero de 1,44 hectáreas con 270 mil plantas de frutillas de tres variedades, con…

CERTIFICACIÓN KOSHER PARA BODEGAS

LA VÍA PARA ABRIR MERCADOS Y AUMENTAR VENTAS Una nota de Oscar Pinco Para eoccuyo.com     “Kosher Wine”, la productora que terceriza y simplifica en un 100% todo el engorroso proceso…

LA MAGIA DE LA MEMORIA

LOS ALIMENTOS QUE NO ME GUSTAN   Para los que ya hemos pasado los sesenta y aún conservamos una memoria de elefante, el pasado se va transformando en algo tan cambiante como…

THE WIZARD OF WINES

EL MAGO DE LOS VINOS     Para la mayoría de mortales, el nombre Robert Parker y sus puntos Parker quizás no suenen demasiado, pero para cualquier amante del vino y profesional…

GRANDES PERIODISTAS GASTRONÓMICOS

TAJEL RAO, THE NEW YORK TIME     “Durante décadas, la figura del genio solitario en la cocina ha fomentado la creatividad culinaria y arruinado a los restaurantes con abusos e injusticia.…

¿COCINEROS PERIODISTAS O PERIODISTAS COCINEROS?

UNA NOTA DE MAGLIONE        EL ASUNTO   Esta pregunta me surge desde hace muchísimo tiempo. Quizás quien me la respondió un día con un simple gesto fue uno de…

EL QUE A HIERRO COCINA

HACE UN BUEN GUISO CARRERO     Sigue el frío y que mejor para combatirlo, que un buen guiso carrero, plato tradicional rioplatense. Se lo llama guiso carrero porque “la morocha», clásica…

MEMORIAS DE UN COCINERO V

SABER RETIRARSE A TIEMPO     Un gran periodista, a raíz de esta columna que vengo escribiendo los domingos, me hizo llegar a través de nuestro Director Periodístico una pregunta: ¿Un cocinero…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital