PERO NO TE ATREVÍAS A PREGUNTAR Utilizamos la harina para multitud de platos y elaboraciones de productos de panadería y pastelería pero ¿qué sabemos de las distintas harinas?¿cómo se obtiene…
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LAS COSAS SON PARA USARLAS Nos guste o no, todos nos hemos tenido que acostumbrar, gracias a la Pandemia, a pasar un rato agradable en nuestras cocinas. Para aquellos que…
UN ALIMENTO IRREEMPLAZABLE Quizás uno de los espacios más habituales de encuentro de las personas, amigos, familiares, es una mesa. Lo que se suele poner sobre ésta varía según los…
UN RESTAURANTE EN LA ATLÁNTIDA Santorini es la joya de las Cícladas. Todos los años, su esplendor invita a miles de turistas a comprar pasajes, y conocer sus playas tan…
NO TENGA NINGUNA DUDA Estimado lector: la famosísima frase tantas veces oída “como se come en la Argentina no se come en ningún lugar del mundo”, es absolutamente cierta. Con una…
QUE NO HABLAN EN CASTELLANO Después de más de doscientos años a la tira de asado y al vacío le han empezado a competir nuevos cortes llegados de tierras foráneas.…
LA CENTOLLA FUEGUINA A pesar de que muchos sostengan, no sin razón, que el castellano es una lengua con tintes machistas, siempre hay excepciones. Y el de la Centolla es…
¿UN PROBLEMA DE LA PANDEMIA? El ser humano puede sobrevivir tres minutos sin aire, tres días sin agua, tres semanas sin comida y, según la sabiduría popular, tres meses sin…
LA RUTA DE LOS QUESOS GALLEGOS Es difícil encontrar a alguien en España que no conozca los quesos de Tetilla o quizás los de San Simón da Costa, dos de…
CÓMO HACER UN POSTRE DE RESTAURANTE Y NO MORIR EN EL INTENTO El postre servido en plato o como prefieren llamarlo los profesionales: el “postre de plato” se ha…