VIVIR COMER BEBER VIAJAR
DE SALTA AL MUNDO El Decanter Wines Awards, probablemente el concurso más importante del mundo en vinos, donde se catan a ciegas más de 15 mil etiquetas, reconoció a Argentina Existen muchos concursos internacionales de vinos,…
ADIOS A LOS SUEÑOS Buenos días amables lectores. La palabra restaurante, con el sentido que le conocemos hoy, fue validada por la Academia Francesa en 1835. Hasta ese momento, el…
PATRIMONIO UNIVERSAL Mangiare la pizza. Comer pizza, como decimos en nuestra lengua, ha dejado de ser una costumbre italiana, para transformarse en un fenómeno de alcance global. Hace ya varios…
¿Y SI HACEMOS PASTAS? ¿Facciamo la pasta? Que buena pregunta, amables lectores. Después de tantos días de calores extremos, de sudar la gota gorda, de sufrir los benditos cortes de…
AÑO NUEVO CHINO Buenos días amables lectores. En una semana en casi todo el sudeste de Asia se celebrará el Año del Tigre. A diferencia de Occidente, donde nos regimos…
VIVIR PARA VIAJAR Buenos días amables lectores. Mientras preparaba algunos apuntes para escribir esta nota, recordé un artículo que había leído hace unos cuatro años, en La Vanguardia de Barcelona,…
LA FUERZA DEL AMOR Buenos días amables lectores. Nunca sabremos qué hubiese pasado si él no estaba en la estación. O si el tren no llegaba. O si ella no…
UNA OFERTA NAVIDEÑA Buenos días Amable lector. ¿Qué entendemos por oferta? Este vocablo en su etimología viene del latín “offerta”, “las cosas que se ponen frente a uno” y proviene…
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EN DICIEMBRE Y EN ROSARIO Buenos días Amable Lector. Así como un día arribaron a nuestras costas las bananas del Ecuador y desde ese día “as bananas do Brasil” pasaron…
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ADEMÁS DE COCINAR Buen domingo, amable lector. Hoy es el último domingo de noviembre, el noveno mes del año según indica su nombre. Perdón, el undécimo debí decir, ya que…
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COCINAR CON ESPUMOSO Sus burbujas nos hacen vibrar de placer como aperitivo y durante nuestras veladas festivas: ¿por qué no hacer recetas con espumoso? Es perfecto para desglasar, su efervescencia…
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HISTORIA VIVA DE NUESTRA COCINA No existe un tesoro mayor para un etnogastrónomo, o investigador de la historia de nuestra identidad cultural alimentaria, que un viejo recetario de cocina popular…
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CUATRO SIGLOS DE TRADICIÓN El Día de Acción de Gracias (Thanksgiving Day en inglés) es una de las festividades más celebradas en Estados Unidos. Nació como un día para celebrar…
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