EL DIARIO DE GASTRONOMÍA, TURISMO Y ENOLOGÍA
UN PECADO CON BIGOTES Buenos días estimados lectores. El sábado se celebró en Estados Unidos el Cat Fish National Day, lo que en nuestro idioma sería el Día Nacional del…
INFLUENCERS ERAN LOS DE ANTES Buen domingo estimados lectores. Tengo la gran ventaja de escribir mis editoriales los domingos, después de haber leído, un día antes, el que Federico…
PRALINE, GARRAPIÑADA O PRALINÉ Buenos días estimados lectores. Dicen que el que avisa no es traidor y alguna vez hace tiempo, nosotros se lo advertimos. En todas las…
ESTO NO ES UN SUEÑO, ESTO ES HISTORIA Buenos días estimados lectores. A los argentinos se nos considera agrandados, mentirosos, chantas y poco creíbles en el mundo. Circulan…
BRÜH Y BRAT WURST: GERMANOS Y PRIMOS Buenos días estimados lectores. Hoy es un día de recuerdos especiales para los que hacemos Chefs 4 Estaciones. Privados e íntimos. Que…
ALE VIGIL & EL ENOTURISMO Buenas tardes estimados lectores. Nuestra Sexta Edición, tiene el agrado de presentarles un reportaje que nuestro colega Edgardo Palet, para su programa Actividad Económica, que se…
MANUAL DEL CHIMICHURRI UN ARTE BIEN ARGENTINO Buenos días amables lectores. Me gusta hablar cuando sé y callar cuando no sé. Y en el caso de la etimología de la…
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UNA OFERTA NAVIDEÑA Buenos días Amable lector. ¿Qué entendemos por oferta? Este vocablo en su etimología viene del latín “offerta”, “las cosas que se ponen frente a uno” y proviene…
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EN DICIEMBRE Y EN ROSARIO Buenos días Amable Lector. Así como un día arribaron a nuestras costas las bananas del Ecuador y desde ese día “as bananas do Brasil” pasaron…
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ADEMÁS DE COCINAR Buen domingo, amable lector. Hoy es el último domingo de noviembre, el noveno mes del año según indica su nombre. Perdón, el undécimo debí decir, ya que…
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COCINAR CON ESPUMOSO Sus burbujas nos hacen vibrar de placer como aperitivo y durante nuestras veladas festivas: ¿por qué no hacer recetas con espumoso? Es perfecto para desglasar, su efervescencia…
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HISTORIA VIVA DE NUESTRA COCINA No existe un tesoro mayor para un etnogastrónomo, o investigador de la historia de nuestra identidad cultural alimentaria, que un viejo recetario de cocina popular…
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