DE SALTA AL MUNDO El Decanter Wines Awards, probablemente el concurso más importante del mundo en vinos, donde se catan a ciegas más de 15 mil etiquetas, reconoció a Argentina Existen muchos concursos internacionales de vinos,…
JORGE SANTA MARÍA Esta madrugada recibimos la peor de las noticias. Jorge, el “Oso” para nosotros, se había ido para siempre. Estuvo con nosotros desde los primeros días de Chefs…
En la nueva entrega del certamen alemán MUNDUS VINI Summer Tasting 2021, solo 24 vinos de nuestro país recibieron medallas. Únicamente dos integraron el selecto grupo de 36 etiquetas galardonadas con Gran…
SIN SALIR DE SU CASA Tonga: la gran desconocida del Pacífico Sur El país está formado por 177 islas de las cuales la gran mayoría están deshabitadas, solo…
PESCADO QUE NO ES PESCADO En restaurantes y tiendas de comestibles de todo el mundo están apareciendo alternativas sofisticadas a base de plantas que imitan a los pescados y mariscos. Y…
ECOTURISMO EN ARGENTINA Corrientes fue fundada en 1588 con el nombre de San Juan de Vera de las Siete Corrientes, por las siete puntas que origina allí el río Paraná.…
CANTANDO AL SOL COMO LA CIGARRA VER EL VIDEO De pronto una noticia nos golpeaba en el pecho a todos los rosarinos. nos enterábamos que un ícono de nuestra gastronomía…
EL SABOR ÚNICO DE LOS CHILES EN NOGADA Buenos días amables lectores. Este mediodía, mientras me disponía a tomar un café, cerca de las 14 hs como corresponde a un…
LOS BUÑUELOS DE LA ABUELA Los buñuelos de la abuela han recibido la peor prensa posible a lo largo de las últimas cinco décadas. Desde “médicos televisivos” hasta “pseudonutricionistas” al…
EL HOJALDRE CASERO Buenos días amable lector. Hay cosas que un amante de la cocina, de la aventura, de los viajes y de la buena comida, no puede dejar de…
EL COSTILLAR ASADO Para los amantes de la carne vacuna a las brasas, compartir entre amigos un costillar entero de ternera o novillito, constituye casi una experiencia religiosa. Si va…
LO QUE TODO HOMBRE DEBE SABER COCINAR Un hombre que sabe cocinar es realmente un caballero. Atrás han quedado los días de reírse de no saber hacer ni un huevo frito, de…
QUE NO HABLAN EN CASTELLANO Después de más de doscientos años a la tira de asado y al vacío le han empezado a competir nuevos cortes llegados de tierras foráneas.…
