Libros

EL MITO DEL PROGRESO

LIBROS: DE ANIMALES A DIOSES   El encierro de estos meses ha sido devastador en muchos aspectos, sin embargo siempre trato de rescatar lo que gano antes de lo que pierdo. Y…

¿POR QUÉ ME HACEN ESTO?

EL TRÁGICO DESTINO DE LA MANZANA     Si hay una fruta sin ateos sobre la tierra seguramente esta fruta es la manzana. Es la primera que nos dan nuestras madres rallada…

LO QUE COMIÓ KATIE …

EL BLOG DE KATIE QUINN     Estimado lector una imagen vale más que mil palabras. Hoy quiero presentarle el Blog de una de las fotógrafas de alimentos más talentosas del mundo.…

EL LIBRO MALDITO DE LA COCINA

A PROPÓSITO DEL 1º DE MAYO     LOS MÁRTIRES DE CHICAGO Un grupo de sindicalistas-anarquistas fueron ejecutados en Estados Unidos por promover y participar en las marchas masivas que se iniciaron…

IL COMMISSARIO MONTALBANO

LITERATURA Y GASTRONOMÍA   Salvo Montalbano es un personaje de Sicilia al que es muy fácil tomarle cariño. Creado por Andrea Camilleri para resolver los casos más extraños en el universo mágico…

EL PRIMER INSTAGRAMER

ITSUO KOBAYASHI     Mucho antes de que existiera la cocina de Instagram, Itsuo Kobayashi se tomaba el tiempo de documentar todas y cada una de las comidas que comía, no con…

SIETE FUEGOS

“SIETE FUEGOS” by FRANCIS MALMANN   Chef estrella, dueño de restaurantes, showman de la televisión, Francis Mallmann es una personalidad ineludible en el mundo de la gastronomía. En “Siete fuegos” presenta más…

esencial

esencial más de 130 recetas vegan gluten free pablo martín “No bajo línea, no creo en los dogmas ni en el fundamentalismo. Te propongo que conozcas, pruebes y decidas lo que es…

PAN DE GARAGE

PAN DE GARAGE Salvaje Bakery Germán Torres Nació en 1985 en Buenos Aires. Después de renunciar a su carrera de redactor publicitario, estudió cocina y más tarde se especializó en panadería. Trabajó…

The Healthy Veggie Book

The healthy veggie book Florencia Fernández   MÁS DE 100 RECETAS VEGETARIANAS Y CONSEJOS PARA UNA VIDA SALUDABLE Después del éxito de su primer libro, Florencia Fernández decidió salir de su zona…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital