EL DÍA DEL PAN ó EL PAN DEL DÍA ilustración de LUIS PAREJO EL DÍA DEL PAN ó EL PAN DEL DÍA No soy panadero y me encanta comer pan. …
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LA COCINA DE SU CORRIENTES PORÁ Buenos días estimados lectores. Ayer, mientras realizábamos la edición de la nota sobre el gran trabajo de los chefs de esta generación, que…
SOBRE GUSTOS HAY MUCHO ESCRITO Buenos días estimados lectores. Mientras comentábamos hoy en la redacción, algunos detalles de la presentación para la prensa, que hoy se hará en la Alianza Francesa…
IN THE BIG APPLE Buenos días amable lector. No pueden imaginarse la alegría que sentí esta mañana al recibir el resumen de noticias del New York Times y ver en…
HERNÁNDEZ Y MARTÍN FIERRO Cada 10 de noviembre se celebra en la Argentina no solo el nacimiento del escritor José Hernández —autor del notable poema El gaucho Martín Fierro y…
HISTORIAS QUE ALIMENTAN EL ALMA Cuenta Martín Caparrós en el prólogo al libro “Comer con los Ojos”, una selección de relatos de escritores hispanoamericanos, que comer no solo es placer,…
NO SÓLO HAY QUE COMER SANO Estimado lector: hoy les presentamos un anticipo del libro que acaba de publicar el Dr. Conrado Estol y que tuve el placer de…
LIBROS: DE ANIMALES A DIOSES El encierro de estos meses ha sido devastador en muchos aspectos, sin embargo siempre trato de rescatar lo que gano antes de lo que pierdo. Y…
EL TRÁGICO DESTINO DE LA MANZANA Si hay una fruta sin ateos sobre la tierra seguramente esta fruta es la manzana. Es la primera que nos dan nuestras madres rallada…
EL BLOG DE KATIE QUINN Estimado lector una imagen vale más que mil palabras. Hoy quiero presentarle el Blog de una de las fotógrafas de alimentos más talentosas del mundo.…