PENSAR EN EL DÍA DESPUÉS Un día se va a terminar esta pesadilla que estamos viviendo y ése día, va a haber muchos menos restaurantes y hoteles abiertos, que cocineros…
Hoteles
SEÑOR INTENDENTE: En la sociedad actual la comida se ha vuelto una parte extremadamente importante de nuestra cultura y de nuestras vidas. El comer, ya no se percibe solo como una…
COCINA REGIONAL MODERNA, EN UN ENTORNO PRIVILEGIADO Rosell Boher Lodge ganó el premio ORO en la categoría global de las Great Wine Capitals, lo que lo posiciona como el mejor…
GUNTHER MOROS EL CHEF DEL SEXTO SENTIDO Hay muchos chefs que se destacan por sus técnicas. Algunos tienen un talento superior como para lograr el quinto sabor, aquel que los orientales…
MAESTRO DE LOS MAESTROS Auguste Escoffier en el ‘Baur au Lac’ de Zurich en 1930, con dos de sus alumnos. Qué habría sido de la cocina francesa y la del mundo…
FOUR SEASONS HOTEL BUENOS AIRES PRESENTA SU BLEND DE INVIERNO Four Seasons Hotel Buenos Aires, único hotel de Argentina con su propio café por estación, presenta su blend de invierno. Siguiendo las…
ROSELL BOHER LODGE PRESENTA SU NUEVA CARTA DE ESTACIÓN Con el imponente marco de Alto Agrelo en Mendoza, el lodge, rodeado de viñas, propone una gastronomía que prioriza los productos de temporada…
Comandado por el chef Pablo Barbero, esperando las bajas temperaturas por venir, el restaurante del elegante hotel Hilton presentó su propuesta de cara a la temporada otoño/invierno. Fusiones de sabores tradicionales argentinos…
Oriundo de Vicenza, en Italia, y criado en París, Francia, descubrió su pasión por la hotelería desde muy chico… . De camarero a director ejecutivo de hoteles de prestigio internacional,…