EL GUARDIÁN DE LA MONTAÑA
Buenos días estimados lectores. Entre los cóndores majestuosos, que sobrevuelan los Andes, se cuenta una historia acerca de un hombre.
Suelen verlo solo, cargando su mochila y su altímetro, caminando por las terrazas de la montaña.
Lo llaman, “el francés de los vinos”, o “el guardián de nuestras montañas”. Y hace más de treinta años, que recorre senderos inexplorados.
Se trata del Director de la Bodega Terrazas de los Andes, uno de los pioneros en viñedos de altura.
Y su trabajo, en gran parte silencioso, ha sido reconocido en diciembre último, al ser elegido la “Personalidad Verde del Año” en The Drinks Business Green Awards 2022.
La Bodega, también recibió el Premio Gestión del Agua y dos Menciones: el Premio Amorim a la Biodiversidad y el Premio VinLog Green Packaging por Terrazas de los Andes Reserva Malbec.
Conocido mundialmente, en el mundo del vino, su humildad y perfil bajo, hace que ustedes queridos lectores, probablemente no conozcan su trabajo.
Con experiencia en Sancerre, Victoria y la costa norte de California, llegó a Argentina, se enamoró de la montaña, y se convirtió en Director de la Bodega en 1991.
Y desde ese momento, se propuso defender las montañas, desafiar el status quo, transformar los vinos argentinos, y colocarlos en el lugar que se merecen.
LA FILOSOFÍA DE HERVÉ
Hervé Birnie-Scott, es un agrónomo y enólogo francés, experto en vitivinicultura de clima frío.
Dueño de una sólida formación, observó que en las laderas de los Andes, cada detalle importa.
Cada una de las variaciones, por más leve que sea, ejercen una influencia importante sobre las condiciones para los cultivos.
La fertilidad, la temperatura, la disponibilidad de agua, la flora orgánica, o la compactación sedimentaria.
Durante tres décadas, ha estudiado, y hecho estudiar minuciosamente, la naturaleza de nuestros suelos.
Como resultado de esos estudios, han plantado las cepas mejor adaptadas a cada microterroir, para potenciar sus expresiones más puras.
Al agradecer el premio en Inglaterra, señaló:
“En Terrazas de los Andes, hace tiempo que reconocemos que la conservación de este frágil ecosistema andino, es una responsabilidad sagrada, al igual que nuestro compromiso con nuestra comunidad local”.
“Cada miembro de nuestro equipo trabaja todos los días para proteger esta magia en la cima del mundo, por lo que esta es una victoria del equipo.
Es increíblemente gratificante recibir estos reconocimientos a nuestros esfuerzos en múltiples categorías de sustentabilidad”.
GUARDIÁN DE LA MONTAÑA
El proyecto “Guardianes de la vida en la montaña”, de Terrazas, es un programa de múltiples frentes.
Una amplia gama de prácticas, que incluyen todos los aspectos.
La viticultura regenerativa y orgánica. La conservación del agua preciosa de los glaciares.
El apoyo a la biodiversidad. La reducción de la huella de carbono de la empresa, desde el viñedo hasta la bodega, y el empaque.
Educación y apoyo a la comunidad local, y seguridad y oportunidades para sus empleados.
The Drinks Business creó los Green Awards para: “…celebrar aquellas marcas, e individuos que hacen mucho más que simplemente hablar de la sustentabilidad”.
“Nuestros ganadores de 2022 han demostrado un compromiso y una creatividad extraordinarios este año, al poner la agenda verde en el centro de sus negocios, extendiéndola a todos los rincones posibles”.
WHERE THE EARTH MEET THE SKY
El compromiso de Hervé Birnie-Scott, con la montaña, cobra vida a partir de marzo, en la nueva imagen de Terrazas de Los Andes.
La nueva imagen, con su innovadora etiqueta envolvente, permite realizar un viaje de ascenso visual, para rendir homenaje a las escarpadas paredes rocosas, y al entorno extremo de la Cordillera de los Andes.
“Quisimos que la etiqueta refleje nuestra creencia de que si vas más alto, podés llegar más lejos”, señaló Birnie-Scott.
Las líneas en relieve y el acabado de stamping en la etiqueta representan el terroir andino.
La nueva paleta de colores en tonos tierra, está inspirada en los colores crudos de la naturaleza, y la belleza de la montaña.
El lema de la bodega, “Where the earth meets the sky”, trepa por el contorno de la botella mediante serigrafía vertical, y también está presente en la cápsula.
“En línea con nuestro profundo compromiso con la protección de este entorno delicado y la reducción de nuestra huella de carbono, la nueva botella es más liviana y reduce significativamente las emisiones de CO2, en un 24% en comparación con la botella anterior”, explica Birnie-Scott.
LA MONTAÑA MÁGICA
Las montañas albergan una cuarta parte de la biodiversidad de la superficie terrestre del mundo.
Son fuente de la mayor parte del agua dulce que se utiliza, para el consumo y para la industria.
“Son más que mágicas: las montañas son trascendentales. Esta trascendencia es lo que queremos reflejar en Terrazas de los Andes y creemos que la nueva imagen comunica mejor tanto nuestros orígenes como nuestra misión”, concluye Birnie-Scott.
Terrazas de los Andes cultiva un impresionante mosaico de más de 200 terrazas individuales de altura, irrigadas de manera precisa, y sustentable, con agua de glaciar.
Sus vinos tienen gran cuerpo y, a su vez, son brillantes y con aroma elegante.
Capturan el sabor puro y fresco de los Andes. Nacen en estas elevaciones de alto riesgo, que requieren una viticultura extrema, pero ofrecen grandes recompensas.
La primera modificación, tiene como eje a Terrazas de los Andes Reserva Cosecha 2021, ya presentado mundialmente, con diseño renovado.
El resto de las líneas de los vinos de la bodega irá aggiornando su imagen, a medida que cambien sus respectivas cosechas.
Emilio R. Moya
Fuentes: citadas y enlazadas en la nota
