Nota de tapa

HASTA SIEMPRE OSO

JORGE  SANTA MARÍA     Esta madrugada recibimos la peor de las noticias. Jorge, el “Oso” para nosotros, se había ido para siempre. Estuvo con nosotros desde los primeros días de Chefs…

RECONOCIMIENTO A PEPE GALANTE

En la nueva entrega del certamen alemán MUNDUS VINI Summer Tasting  2021, solo 24 vinos de nuestro país recibieron medallas. Únicamente dos integraron el selecto grupo de 36 etiquetas galardonadas con Gran…

COMER EN  POLINESIA

SIN SALIR DE SU CASA     Tonga: la gran desconocida del Pacífico Sur     El país está formado por 177 islas de las cuales la gran mayoría están deshabitadas, solo…

NO ES ATÚN, ES UNA PLANTA

PESCADO QUE NO ES PESCADO   En restaurantes y tiendas de comestibles de todo el mundo están apareciendo alternativas sofisticadas a base de plantas que imitan a los pescados y mariscos. Y…

EL JARDÍN DEL EDÉN

ECOTURISMO EN ARGENTINA     Corrientes fue fundada en 1588 con el nombre de San Juan de Vera de las Siete Corrientes, por las siete puntas que origina allí el río Paraná.…

EL TRIUNFO DE LOS SUEÑOS

CANTANDO AL SOL COMO LA CIGARRA   VER EL VIDEO   De pronto una noticia nos golpeaba en el pecho a todos los rosarinos. nos enterábamos que un ícono de nuestra gastronomía…

CERTIFICACIÓN KOSHER PARA BODEGAS

LA VÍA PARA ABRIR MERCADOS Y AUMENTAR VENTAS Una nota de Oscar Pinco Para eoccuyo.com     “Kosher Wine”, la productora que terceriza y simplifica en un 100% todo el engorroso proceso…

UNA EXCELENTE ELECCIÓN

ESTOS PLATOS TE LLEVARÁN AL SUR DE FRANCIA     ¿Cuánto le gustaría estar en el sur de Francia en este momento? Imagínese paseando por esas inmaculadas playas de arena blanca, el…

MÉXICO EN LA PIEL

EL SABOR ÚNICO DE LOS CHILES EN NOGADA     Buenos días amables lectores. Este mediodía, mientras me disponía a tomar un café, cerca de las 14 hs como corresponde a un…

RESTAURANTES ICÓNICOS

LEYENDAS DE NUESTRO TIEMPO     ¿Qué hace que un restaurante sea verdaderamente icónico? ¿Los alimentos? ¿Los interiores? ¿La historia? O podría ser esa cualidad indefinible que se presta a los establecimientos…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital