DIA MUNDIAL DEL MALBEC ARGENTINO

¿Por qué el 17 de abril se celebra el Día Mundial del Malbec?

El 17 de Abril de 1853, Domingo Faustino Sarmiento presenta una propuesta para ampliar y diversificar la industria vitivinícola de Argentina, es así que se presenta el proyecto ante la Legislatura Provincial de Mendoza, con vistas a fundar una Quinta Normal y una Escuela de Agricultura. Proyecto que finalmente es aprobado por amplia mayoría el 6 de septiembre del mismo año.

VUELVE EL MALBEC WORLD DAY, ESTA VEZ, CON EL CORAZÓN DE ARGENTINA

SÉPTIMA EDICIÓN DEL DÍA MUNDIAL DEL MALBEC Y PONE A LA VARIEDAD EN EL CORAZÓN DE LOS ARGENTINOS

Malbec en el Centro de Atención: Descubriendo su Día Mundial

Se trata de la campaña de promoción de la industria vitivinícola argentina de mayor relevancia a nivel global. Este año el concepto girará en torno a la sostenibilidad

EL VIAJE

Según WOFA la presencia en 17 de las 24 provincias argentinas y 46.565 hectáreas plantadas, el Malbec representa el 24.3% de la superficie total cultivada con vid destinada a elaboración, y el 40.8% de la superficie de variedades tintas. Esto significa que el Malbec Argentino sigue siendo el líder por lejos, habiendo incrementado su superficie en un 185% contando desde el 2000. En términos de distribución por provincia, Mendoza encabeza el ranking con mayor superficie del varietal, con el 84.75% (39.463 ha), seguida de San Juan con 2.840 ha (6.10%), Salta con 1.681 ha (3.61%) y La Rioja con 814 ha (1.75%).

Actualmente, se posiciona al frente de la producción de uva en el país con 4.242.644 quintales, lo cual representa el 22.35% del total de uva ingresada a establecimientos destinada a elaboración y, más específicamente, el 42.4% del total de tintas para vinificación.

La tendencia se acentúa a medida que se sube en el nivel de precios. Y ahí si la explicación está en su calidad, porque según los hacedores (enólogos y agrónomos) el Malbec es la cepa que mejor refleja los lugares, porque adquiere características diferentes en cada terruño. Además, se adapta muy bien a los diversos climas, paisajes y alturas, y en bodegas también se comporta.

 

El Malbec Argentino es indudablemente la variedad insignia de Argentina y la punta de lanza que permitió a la industria vitivinícola nacional abrirse camino en los mercados mundiales. Con el 56.4% del total de vino fraccionado comercializado en el mercado externo (datos preliminares INV), el Malbec sigue consolidándose como la variedad más exportada, afianzando su posicionamiento internacional. Va por el camino de un crecimiento sostenido. Y si ese crecimiento es lento no es por los vinos sino por el contexto.

En materia de exportaciones, el 2023 cerró con 1.212.645 hl de Malbec comercializados en el mercado externo, representando el 69.3% del volumen total de varietales exportados, y el equivalente a USD 410.5 millones, según datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura. De estas cifras, el Malbec fraccionado representa el 71% en volumen con 861.488 hl y el 91% en valor, con USD 373.3 millones (datos INV). 

En la categoría vino fraccionado, Estados Unidos se posiciona al frente de las exportaciones de Malbec con USD FOB 116.398 M exportados, seguido por Reino Unido (USD FOB 56.674 M), Brasil (USD FOB 40.712 M), Canadá (USD FOB 25.064 M), México (USD FOB 14.781 M), Países Bajos (USD FOB 10.730 M), China (USD FOB 8.325 M) y Suiza (USD FOB 8.166 M). Perú y Colombia completan el top 10 de destinos con USD FOB 6.667 y USD FOB 6.236 millones respectivamente.

 

EL CLUB DE LOS CIEN PUNTOS DEL MALBEC

El mundo vino tiene varios críticos como Robert Parker, Tim Atkins y James Suckling que calificaron con 100 puntos a mas de un malbec.  2016 Zuccardi Finca Piedra Infinita (Mendoza)  2021 Altos Las Hormigas Jardín de Hormigas Los Amantes  (Mendoza),  2021 Per Se La Craie (Mendoza),  Adrianna Vineyard River Malbec 2021 (Mendoza), Zuccardi Finca Piedra Infinita Gravascal Malbec 2018 y 2019 (Mendoza), Finca Piedra Infinita Supercal 2021 (Mendoza) Cobos Malbec 2019 (Mendoza). Se destaca el Valle de Uco en Mendoza, donde brotaron los 100 Puntos.

Algunos de los mejores malbec que se ofrecen en el mercado La Familia Millán propone Mosquita Muerta BLACK Malbec, un blend de Malbec de dos zonas de Valle de Uco, Los Árboles y Gualtallary. 100% Malbec, una combinación de las mejores uvas de dos zonas, el 60% proviene de la finca de Mosquita Muerta ubicada en los Árboles a 1450 msnm, el viñedo tiene 11 años de plantación. Y el 40% restante proviene de Gualtallary alto, presenta suelos pedregosos con alta presencia de calcáreo encontrándose a casi 1500 msnm, el viñedo posee 15 años de plantación.

Por la gran amplitud térmica de ambas fincas se obtienen racimos pequeños de bayas chicas y hollejos muy gruesos generando taninos firmes con mucha fruta y elegancia.

Con presencia de notas herbales y una acidez equilibrada que genera aromas frutales frescos y con profundidad. Es un vino de gran cuerpo y de larga vida.

La fermentación de las uvas se hace en huevos de hormigón y barricas verticales, son fermentaciones a baja temperatura con largo tiempo de contacto con los hollejos. Su elaboración, comienza con las levaduras nativas y al finalizar el vino obtenido se cría en barricas de roble francés de segundo o tercer uso. Este vino de Mosquita Muerta BLACK Malbec es sin duda una joya de la región, que refleja el cuidado y la dedicación que se ha puesto en su elaboración. La combinación de las uvas de dos zonas distintas del Valle de Uco aporta complejidad y carácter a este blend, creando un perfil único y distintivo. Con su cuerpo generoso, taninos firmes y notas frutales frescas, este vino promete una experiencia sensorial inigualable que seguramente deleitará a los amantes del Malbec más exigentes.

“ La diferencia entre Los Árboles y Gualtallary, más allá de la ubicación geográfica, es principalmente sus suelos, la zona de Los Árboles posee suelos con terrazas aluviales, con canto rodado en profundidad y suelo franco y el agua de riego se obtiene de un arroyo de montaña otorgándonos una pureza y una limpieza increíble en lo que es el viñedo y una expresión perfecta del terroir. Y el viñedo de Gualtallary posee un suelo con rocas en profundidad, con suelo arenoso, con mayor perforación del agua y una madurez más rápida. Entonces tenemos una uva que es intensa en taninos y fruta, y la otra tiene pieles gruesas y muchísima fruta.” Nos cuenta Maricel Váldez, enóloga de Familia Millán.

Luigi Bosca De Sangre Malbec D.O.C 2021 es un Malbec elaborado bajo las pautas de la Denominación de Origen Controlada Luján de Cuyo, fruto de parcelas especialmente elegidas de fincas situadas en Las Compuertas, Vistalba y Agrelo. Se destaca por su color rojo violáceo profundo y brillante, sus aromas son equilibrados, con notas de frutas rojas y negras, y especias dulces. En boca es refrescante y voluptuoso, con taninos finos y delicados. De paladar franco y expresivo, con carácter y tipicidad, y un final profundo con suaves tonos ahumados de la crianza en barricas de roble.

VIÑEDOS

Elaborado con uvas de parcelas seleccionadas de viñedos ubicados en Las Compuertas, Vistalba y Agrelo, entre 900 y 1100 metros de altura. Este Malbec fue hecho bajo las pautas de la Denominación de Origen Controlada Luján de Cuyo

DATOS DE ELABORACIÓN: alcohol: 14,4 ,   acidez total: 5,1 ,   PH: 3,4  , az´car residual: 2,92,   rendimiento 8.000 kg/h. variedad Malbec 100%., crianza 12 meses en barricas de roble. potencial de guarda : 10 años. Temperatura recomendada de servicio: Entre 15°C y 18°C.

MARIDAJES: Ideal para disfrutar con platos especiales como un rack de cordero con hongos salteados, o bien ojo de bife madurado con risotto de quinoa, y tabla de quesos semiduros

MALBEC D.O.C. 2021

Las uvas se cosechan manualmente, se lleva a cabo una selección de racimos, despalillado y posteriormente una selección de granos. El mosto se macera en frío entre cinco y siete días a una temperatura de 8°C a 10°C. Luego se fermenta en pequeños tanques de acero inoxidable durante 10 días a una tempera-tura entre 24-28°C, con constantes trabajos de extracción, como pisoneos y delestages. Finalizada la fermentación alcohólica, se realiza una maceración post-fermentativa y luego el vino pasa a barricas de roble donde realiza la fermentación maloláctica y se cría durante 12 meses. Terminada la crianza se filtra y se embotella. Antes de salir al mercado, se estiba en la bodega durante al menos seis meses.

 

 

La Familia Schroeder elige celebrarlo con su Saurus Barrel Fermented Malbec 2021, elaborado con las mejores uvas de la localidad de San Patricio del Chañar, de la provincia de Neuquén, un terroir único en la región patagónica de nuestro país, en donde se logra un vino expresivo, complejo y con una personalidad única.

PATAGONIA en la región de San Patricio del Chañar ya que en este terroir se logra obtener viñedos productivos con una maduración importante, con granos de piel gruesa y crocante. Esto se debe a la buena exposición suroeste sumado al tipo de suelo, el sol y el viento, factores clave que dan como consecuencia esta madurez excelente.

A la vista es un vino que presenta un profundo color rojo bordo, con destellos violáceos muy vivos e intensos. En nariz, aromas a violetas se combinan con frutos rojos y negros como ciruelas, guindas y arándanos. Su fermentación en barricas de roble aporta una persistente estructura en boca y delicadas notas de moka y chocolate blanco, lo que lo convierte en un vino complejo y agradable.

 

Este refinado Malbec se elabora a partir de uvas cosechadas en Tupungato. Los suelos, principalmente pedregosos con una capa superficial de arena, permiten lograr una concentración excepcional y conservar la acidez natural de la fruta. Los granos enteros, seleccionados meticulosamente, son transferidos a piletas de concreto donde fermentan con levaduras seleccionadas, a temperaturas que oscilan entre los 25º y 27ºC. Durante las dos semanas siguientes, se realiza un delicado proceso de bâtonnage para extraer suavemente los compuestos sólidos, manejándolos como una infusión.

La crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés y americano durante 12 meses, utilizando barricas de 500 litros.

 

Este vino exhibe una notable concentración y una estructura considerable, acompañada de un cautivante color rojo rubí intenso. Al explorarlo en nariz, se desvelan sutiles notas especiadas, como clavo de olor y canela, junto con la exuberante presencia de frutas sobre madura. En boca, destacan unos taninos aterciopelados y potentes que se equilibran a la perfección con una refrescante acidez.

 

CADUS Finca Las Torcazas, Alto Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

VIÑEDO
Finca Las Torcazas, Alto Agrelo. Viñedo plantado en 2006, a una altitud
de 1.150 msnm. Espaldero alto, de alta densidad: 5.000 plantas/ha, riego
por goteo. Clima continental, semiárido.
SUELO
Suelo de origen aluvional con abundante presencia de canto rodado.
Posee buen drenaje, presencia de calcáreo y bajo contenido de materia
orgánica.
CICLO VEGETATIVO
Fue una cosecha con buenos rendimientos ya que Mendoza no sufrió
significativos eventos climáticos este año.
El invierno fue el más frío de las últimas cuatro temporadas. En
consecuencia, la brotación entre fines de septiembre y principios de
octubre fue excelente.
Podríamos decir que fue una cosecha similar a la de 2018 en cuanto a
buenos rendimientos en los viñedos. Sin embargo, debido a las frescas
temperaturas de marzo y abril, se obtuvieron uvas con una acidez
natural significativamente mayor a la de la cosecha anterior.
CRIANZA
Crianza en barricas de roble francés nuevo (60%) y combinación de
segundo y tercer uso (40%) durante 24 meses.
NOTAS DE DEGUSTACIÓN
Vino de color rojo violáceo intenso. Expresa aromas frescos a flores
como las violetas y frutas como ciruelas, cerezas y guindas. Además,
aparecen notas especiadas, té en hebras y chocolate amargo. Se trata de
un vino muy complejo en nariz. Las características de la zona y viñedo le
confieren volumen y cuerpo en boca, representando así a Luján de Cuyo.
Su boca es jugosa, con muy buena textura, una acidez equilibrada y
elegante, y buen volumen y largo.

DON NICANOR BARREL SELECT  MALBEC 2021

VARIEDAD
100% Malbec
VENDIMIA
Cosecha manual, desde 29 de marzo hasta 5 de abril de 2021
APELACIÓN
Valle de Uco, Mendoza. De viñedos ubicados en Los Chacayes, Los Árboles
y Gualtallary
VIÑEDO
Viñedos de Valle de Uco, a una altitud entre 1.100 y 1.400 m.s.n.m. Clima
semidesértico.
CICLO VEGETATIVO
La temporada inició con fuertes nevadas al principio del mes de junio, que no se sostuvieron durante el resto del invierno. Durante los meses de noviembre y diciembre, las temperaturas estuvieron apenas por encima de la media y el clima se caracterizó por ser seco y cálido. A fines de diciembre y durante la primera quincena de enero, se registraron importantes lluvias y varios días nublados que hicieron descender las temperaturas. Febrero continuó esta tendencia y se caracterizó por ser muy frío y húmedo, con lluvias frecuentes durante las primeras semanas y temperaturas por debajo de la media histórica.
Finalmente, en marzo el tiempo se estabilizó. Esto permitió alcanzar la
madurez en las variedades tintas y comenzar su cosecha a mediados del
mes. Algunas lluvias aisladas y cierto descenso de temperatura hicieron que la madurez se ralentice durante algunos días, retomando su fuerza con la llegada de abril y logrando taninos redondos y dulces.
CRIANZA
Crianza en barricas de roble francés de diferentes usos y tamaños durante
12 meses para un 50% del vino.
NOTAS DE CATA
Vino de intenso color rojo negruzco. En la nariz hay una combinación de
frescura y madurez muy elegante, se pueden encontrar aromas aromas a
frutas rojas como ciruelas, frambuesas y cerezas, aparecen algunas hierbas de campo, notas de chocolate negro y hebras de té negro. En boca se combinan sus amables taninos y su acidez, que le dan largo de boca, untuosidad y a su vez frescura y jugosidad.

 

Terrazas de los Andes Origen Los Chacayes
Terrazas de los Andes consiste en cultivar con precisión cada parcela de forma individual, hasta definir el momento de cosecha, parcela por parcela, de las frutas frescas en su máxima expresión.

• IG Los Chacayes, Valle de Uco
• Suelos pobre y heterogéneos de textura franco-arenosa y rocosa con recubrimiento calcáreo
• Altitud de 1200m (3937 pies)

Solemos estar entre los primeros en cosechar, buscando privilegiar la elegancia por sobre la potencia y evitar la sobre maduración con el fin de preservar los aromas florales y frutales del Malbec, así como su acidez natural.
La cosecha de 2021 se caracterizó por temperaturas más bajas que el promedio durante la temporada de maduración y precipitaciones ligeramente superiores al promedio durante los meses clave de enero a marzo. Esta cosecha fresca, bastante temprana para Terrazas de los Andes,
permitió que las uvas desarrollaran un color profundo y un perfil frutal brillante con una sensación en boca vibrante y elegante.
Un año fresco, con vinos brillantes y elegantes.
Vinificación
La cosecha de las uvas se realiza de forma temprana y fresca cuando las uvas se encuentran en su punto máximo de expresión; como nos gusta decir, «al dente».
Su maceración dura entre 15 y 20 días, con el objetivo de extraer de forma lenta y precisa la estructura tánica adecuada del vino, conservando su finura.
La crianza se realiza en barricas de roble francés, 15% nuevas y 35% usadas durante 9 meses, mientras que la otra parte se conserva en tanques para preservar la frescura y pureza de la fruta. El sabor fresco de la magia de los Andes
AROMA: De una expresión aromática atractiva. Se destacan los aromas de frutos negros, arándonos y mermelada de ciruela, enmarcados por notas de hierbas silvestres y tomillo que aportan complejidad al bouquet.
PALADAR: Su entrada es amplia y con sensación de untuosidad que otorga densidad al medio de boca. Presenta, a la vez, un final persistente y agradable.
Maridaje ABV: 14,1%,  pH:3,67,  Azúcar: 1,66 g/l,  Acidez: 5,17
Vino gastronómico y versátil que se puede maridar con múltiples platos, ingredientes y métodos de cocción.
• Platos especiados a base de carne roja vacuna o de pato y carnes de caza como jabalí y ciervo.
• Quesos semiduros como Pategrás, Gruyere y Cheddar.
• Postres con frutos rojos, ciruelas pasa, manzanas rojas asadas.