Bebidas

COMER, BEBER, JUGAR

PICOTEOS SALUDABLES PARA MARATONES LÚDICAS   Quienes hace unos pocos años pronosticaron que los juegos electrónicos iban a terminar con los juegos de mesa, le erraron peor que los que aguardaban el…

BUSCAMOS A LOS MEJORES

TERCERA EDICIÓN DEL PRIX DE BARON B  ÉDITION CUISINE        El premio reconoce proyectos gastronómicos integrales por su sustentabilidad y visión transformadora, que estén generando un cambio en su entorno…

THE RAT PACK

 UNA LEYENDA DEL SIGLO XX   UNA NOTA DE JONATHAN WELLS PARA thegentlemansjournal.com “EL DIARIO DEL CABALLERO”   Antes de tomar siquiera un sorbo, escuchemos algunas citas atribuidas al Rat Pack: “El…

LUIGI BOSCA DE SANGRE

  USTED SE LO MERECE   Si usted es uno de nuestros lectores, yo lo imagino como un entusiasta foodie, enófilo y aventurero. Preocupado por el medio ambiente, por el desarrollo sostenible…

LOS MEJORES VASOS DE WHISKY

PARA HACERLE JUSTICIA A TU ESCOCÉS Jonathan Wells   El gran whisky nos da ganas de celebrar. ¡El arte! ¡Los aromas! ¡La pura belleza escocesa de todo esto! Es tan animado como…

NO HABRÁ NINGUNO IGUAL

  NO HABRÁ NINGUNO   En 1977, cuando el Soho aún no era lo que fue, un empresario y un representante de quesos, Joel y Giorgio, Dean y DeLuca, fundaron la primera…

EL “BOOM” DE LOS FERMENTADOS

  UNA MODA MILENARIA     Cuándo hace pocos días escribía una nota sobre el Restaurante Arzak, me sorprendió que Elena, la mejor cocinera del mundo en 2012, estuviera ocupándose del Kimchi…

MALBEC WORLD DAY

UNA CELEBRACIÓN GLOBAL     Actualmente el Malbec es sinónimo indiscutido de Argentina. Se trata de un de un caso emblemático en el que un país logra la asociación directa con un…

HACIENDO ENEMIGOS: HACIENDO MEMORIA

LECHES QUE MATAN     En 2008 se desató en China uno de los casos más graves de contaminación deliberada de alimentos de los últimos tiempos. Varios fabricantes de leches en polvo…

LA COLINA DEL DRAGÓN

CHÂTEAU QUINTUS     El sur de Francia lleva mucho tiempo dando la bienvenida a los viajeros a sus viñedos triunfantes. Miradas curiosas en las bodegas, paseos por las vides y generosas…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital