Recetas saludables

COMER EN  POLINESIA

SIN SALIR DE SU CASA     Tonga: la gran desconocida del Pacífico Sur     El país está formado por 177 islas de las cuales la gran mayoría están deshabitadas, solo…

LOS SECRETOS DEL TERIYAKI (照り焼き)

Y CÓMO APRENDER A HACERLO EN CASA     La palabra «teriyaki» deriva de la palabra «teri», que se refiere al brillo que le da la salsa, y «yaki», que se refiere…

UNA ESPECIE EN EXTINCIÓN

LOS BUÑUELOS DE LA ABUELA     Los buñuelos de la abuela han recibido la peor prensa posible a lo largo de las últimas cinco décadas. Desde “médicos televisivos” hasta “pseudonutricionistas” al…

NOVEDADES EN NUTRICIÓN

DIETAS VEGGIES EN ATLETAS     LA NUTRICIÓN VEGETARIANA Y EL DEPORTE: UNA UNIÓN POSIBLE     La necesidad de implementar un menú vegetariano para deportistas surgió con el objetivo de fomentar…

CUÁNDO EL PÁJARO LA PICA, ES QUE LA FRUTA ESTÁ RICA

¿POR QUÉ PREFERIR LAS FRUTAS Y VERDURAS DE ESTACIÓN?     Todos los alimentos que crecen en la tierra tienen una estacionalidad, es decir, un momento en el cual sus propiedades están…

LA FLECHA DE PLATA

PEJERREY GRAN PARANÁ     Ha llegado el frío a la región y como cada año, los pescadores, ven concretado un sueño que comienza a mediados de otoño. Los amantes de la…

EL DÍA DE LA CÉSAR

UNA ENSALADA LEGENDARIA   Todos los 4 de julio desde hace mucho tiempo, se celebra el Día Internacional de la Ensalada César. Nadie sabe muy bien cómo, por qué y desde cuándo,…

COCINAR RICO Y SANO EN 5 MINUTOS

¡POR FIN JUEGAN PARA NOSOTROS!     La industria alimentaria global no se caracteriza por interesarse por nuestra alimentación. Lo que les preocupa es maximizar sus beneficios. Pero una vez cada tanto…

CALDEROS, CALDERETAS Y CAZUELAS

¡TELA MARINERA!   El diccionario de la RAE define la expresión «tener tela marinera» como tener gran dificultad. El origen de dicha locución surge de los ambientes marineros y portuarios, y hace…

COMER, BEBER, JUGAR

PICOTEOS SALUDABLES PARA MARATONES LÚDICAS   Quienes hace unos pocos años pronosticaron que los juegos electrónicos iban a terminar con los juegos de mesa, le erraron peor que los que aguardaban el…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital