¿QUÉ COMER EN PUGLIA? Puglia cuenta con hermosas playas, exuberantes tierras de cultivo, iglesias ornamentadas y ruinas antiguas, pero también alberga muchos alimentos por los que Italia es famosa. …
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LAS DELICIAS DE TASMANIA Quién no recuerda de su infancia los dibujos animados de Looney Tunes y las andanzas de Porky, Tweety, Silvestre, el Gallo Claudio, Bugs Bunny y el…
LA CAPITAL DEL CANADÁ FRANCÉS Canadá es una nación diversa, tolerante, pacífica y acogedora, conocida por su naturaleza y su impresionante belleza natural. Es un país vasto y variado, un…
UNA MANTA PROTECTORA GUALTALLARY, RETRATADO POR ALEJANDRO VIGIL GENTILEZA MENDOZA ON LINE Silencio. Tranquilidad. Calma. Se siente la magia y se respira la paz. Las viñas están durmiendo. El frío…
UN REGALO PARA EL MUNDO El tequila es una bebida alcohólica que se obtiene de procesar un tipo particular de agave, el Agave Azul Tequilana Weber el cuál debe cumplir con…
¿QUÉ SE COME EN LA ANTÁRTIDA? Desde muy pequeño la Antártida ejerció una atracción especial sobre mí. Antes de haber cumplido un año, mi padre se embarcó como médico en la…
LATVIJAS GASTRONOMIJA RIGA, CAPITAL DE LETONIA El nombre “Latvija” proviene de los antiguos Latgallianos, una de las tribus bálticas indoeuropeas que junto con Couronianos, Selonianos y Semigalianos formaron el pueblo…
LA MANÍA DE CONTESTAR TODO Un fenómeno de nuestra época poblada de cocineros de blogs, youtubers, instagramers y también televisivos, es la mala costumbre de inventar reemplazos de alimentos que…
COMER A LA PROVENZAL Mis queridos y amables lectores, si no han tenido la suerte de recorrer la Provenza francesa permítanme aclararles algo: contra todo lo esperable el aire no…
PRODUCTOS INSUSTITUIBLES La cocina china se caracteriza por la forma de preparar los alimentos: rápidamente y a fuego muy vivo o bien lentamente y a fuego muy suave. Esto se…