Salud

NUESTRAS ACCIONES SON NUESTRO FUTURO

UNA NOTA PARA TOMAR CONCIENCIA     Cada 16 de octubre desde el año 1979 se conmemora el Día Mundial de la Alimentación, una celebración promovida por la Organización de las Naciones…

CÓMO PASAR UN CONTROL DE ALCOHOLEMIA

DESPUÉS DE HABER BEBIDO UNA BOTELLA DE LICOR     En la ciudad de Rosario rige una ordenanza muy estricta en cuánto a los niveles de alcohol permitido para poder conducir. El…

¡PROLETARIOS DEL MUNDO, UNÍOS!

PARA SENTARSE A LA MESA   ANTONIO BERNI. MANIFESTACIÓN, 1934.   El lema fue creado originalmente en alemán – “Proletarier aller Länder, vereinigt Euch!”. La frase fue acuñada por Karl Marx, quien…

AGRANDAR LA HUERTA

¡ES TEMPORADA DE FLORES!     Buenos días amable lector. He estado ausente unas jornadas por razones de fuerza mayor. Pero no he querido perderme la llegada de la Primavera y de…

NO ES ATÚN, ES UNA PLANTA

PESCADO QUE NO ES PESCADO   En restaurantes y tiendas de comestibles de todo el mundo están apareciendo alternativas sofisticadas a base de plantas que imitan a los pescados y mariscos. Y…

TODO LO QUE QUERÍAS SABER SOBRE LAS HARINAS

PERO NO TE ATREVÍAS A PREGUNTAR     Utilizamos la harina para multitud de platos y elaboraciones de productos de panadería y pastelería pero ¿qué sabemos de las distintas harinas?¿cómo se obtiene…

UNA ESPECIE EN EXTINCIÓN

LOS BUÑUELOS DE LA ABUELA     Los buñuelos de la abuela han recibido la peor prensa posible a lo largo de las últimas cinco décadas. Desde “médicos televisivos” hasta “pseudonutricionistas” al…

NOVEDADES EN NUTRICIÓN

DIETAS VEGGIES EN ATLETAS     LA NUTRICIÓN VEGETARIANA Y EL DEPORTE: UNA UNIÓN POSIBLE     La necesidad de implementar un menú vegetariano para deportistas surgió con el objetivo de fomentar…

UN LOBO CON PIEL DE CORDERO

LLEGÓ HARD SELTZER, LA BEBIDA QUE ES FUROR EN EL MUNDO     Llegó a las góndolas argentinas Hard Seltzer. Se trata de una bebida que nació en Estados Unidos en 2013…

¡LA COCINA CHINA NO EXISTE!

EXISTEN OCHO GRANDES TRADICIONES DE COCINA CHINA     La cocina china es muy elaborada y sofisticada. La diversidad de sitios geográficos, las variaciones climáticas y culturares, así como también los productos…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital