Personajes

COMPAÑERO COCINERO

EL PODER DE LA COCINA     En la comida, como en los votos, también puede reflejarse seriamente la personalidad del candidato: Qué se come, cuándo se come y dónde se come…

CONVOCATORIA A LECTORES

LAS RECETAS DE MAMÁ   MAMÁ CON NIETOS Y BISNIETOS EN SU ÚLTIMO CUMPLEAÑOS   Amable lector, creemos que es hora que tu voz sea escuchada por nuestra comunidad de lectores a…

THE WIZARD OF WINES

EL MAGO DE LOS VINOS     Para la mayoría de mortales, el nombre Robert Parker y sus puntos Parker quizás no suenen demasiado, pero para cualquier amante del vino y profesional…

LA LEYENDA DE “MISS SYLVIA”

Y EL PARAÍSO DE LOS CANGREJOS AZULES   “MISS SYLVIA” JONES EN 1955   El verano en la costa este de Maryland es un paraíso para los entusiastas del cangrejo. Miles de…

1850 – 2021

HOMENAJE AL PADRE DE LA PATRIA: UN HÉROE DE CARNE Y HUESO     Buenos días amable lector. En esto momentos en que la educación ha llegado a su crisis terminal y nuestros…

VIVIR EN TRES MUNDOS

MEMORIA GASTRONÓMICA DE UN BABY BOOMER     Mi bisabuelo y mi abuelo nacieron, vivieron y murieron en el mismo mundo. Mis padres nacieron en un mundo y murieron en otro. Pero…

GRANDES PERIODISTAS GASTRONÓMICOS

TAJEL RAO, THE NEW YORK TIME     “Durante décadas, la figura del genio solitario en la cocina ha fomentado la creatividad culinaria y arruinado a los restaurantes con abusos e injusticia.…

¿COCINEROS PERIODISTAS O PERIODISTAS COCINEROS?

UNA NOTA DE MAGLIONE        EL ASUNTO   Esta pregunta me surge desde hace muchísimo tiempo. Quizás quien me la respondió un día con un simple gesto fue uno de…

EL QUE A HIERRO COCINA

HACE UN BUEN GUISO CARRERO     Sigue el frío y que mejor para combatirlo, que un buen guiso carrero, plato tradicional rioplatense. Se lo llama guiso carrero porque “la morocha», clásica…

LO QUE COMIÓ KATIE …

EL BLOG DE KATIE QUINN     Estimado lector una imagen vale más que mil palabras. Hoy quiero presentarle el Blog de una de las fotógrafas de alimentos más talentosas del mundo.…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital

@nodonorteok
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