ODIAMOS A GEORGE CLOONEY

¿QUIÉN DIJO QUE NO SE PUEDE TENER TODO?

 

Actor talentosísimo, Productor exitoso, Carismático y Seductor como ninguno, Feliz Padre de Familia, Esposo enamorado, Multimillonario, Filántropo, Buen amigo de sus amigos, Amante de la  comida y los buenos vinos, Enófilo, Gastrónomo, Winemaker de Tequila y Mezcal Premium y Bon Vivant, se pasea por los mejores restaurantes del mundo, con su sonrisa a cuestas. Hasta sus gemelos antes de aprender a hablar aprendieron a comer.  En una entrevista para People, Viviana Frizzi, chef italiana y cocinera privada de los Clooney aseguró que Ella y Alexander son realmente fanáticos de la comida italiana en toda su expresión, ya que los pequeños no se conforman con comer únicamente pizza una vez a la semana. Viviana prepara cada día un platillo distinto para los pequeños, entre ellos destacan el salmón, risotto de tomate, pizza Margherita y queso riccota con frambuesas. La chef aseguró durante la misma entrevista que los pequeños muestran su gusto por la comida con tiernos gestos. “Los gemelos no son comilones, pero cuando algo les gusta ponen sus pequeñas manos en las mejillas, sonríen y exclaman ¡Mmm!”, aseguró Viviana.

Desde hace años, George Clooney tiene como destino vacacional el Lago di Como. Ni la Costa Azul, ni Ibiza, ni ninguna isla del Caribe, el actor siempre ha preferido este exclusivo rincón del norte de Italia. Es el lugar donde también se escapa siempre que puede en compañía de su mujer, Amal Clooney y sus hijos y allí se le puede ver varias veces al año.

Cómo no vamos a “odiarlo”. El tipo es un genio y además, quienes lo conocen hablan maravillas de su calidad como persona. Hoy te mostramos el lado foodie de George Clooney, y vas a entender mejor el título de esta nota.

 

Italia: un destino frecuente

 

 

La historia de amor de George Clooney con Italia se remonta a 2002, cuando compró una lujosa villa a orillas del lago di Como como inversión. Casi dos décadas después, la estrella de cine ha hecho más que solo apreciar la belleza escénica de los confines del norte del país: ha pasado a abarcar todos los aspectos y rincones del país.

 

 

No hay nada como una grandiosa villa italiana para establecer el tono para una estadía prolongada en el país, y la increíble casa de 25 habitaciones de Clooney en el lago de Como cumple todos los requisitos. Según los informes, Clooney compró su villa por $ 10 millones como inversión. Hoy, se rumorea que valen 10 veces esa cantidad, y la mayoría de las propiedades similares en el área cuestan mucho más de lo que la mayoría de las estrellas que no son de Hollywood pueden pagar.

 

 

En estos días no es raro ver tomas de paparazzi de Clooney y su esposa, Amal Alamuddin, bebiendo vino italiano, zumbando en vespas y mezclando pasta con celebridades de primera en los mejores establecimientos del país. La pareja incluso organizó su glamorosa boda en el país y le dio la bienvenida a la realeza a su propiedad en el lago de Como.

 

Su Restaurante Preferido

 

 

Uno de los lugares predilectos del actor es el hotel Villa D’Este, donde acude a cenar junto a Amal y sus amigos. Este resort de cinco estrellas ubicado en un enclave preferente del Lago di Como con unas privilegiadas vistas sobre este exclusivo destino de vacaciones tiene más de 140 años de historia solo como hotel y algunos siglos más como palacete. Ha sido residencia de cardenales, marqueses y condes hasta que finalmente se convirtió en uno de los hoteles más lujosos del mundo.

 

 

El edificio fue construido en 1568 por el arquitecto Pellegrino Pellegrini y fue la residencia de verano del Cardenal Tolomeo Gallio. En 1815 fue la princesa de Gales, Carolina de Brunswick, la que tomó las riendas del palacete y la que cambió su nombre original de Villa Garrovo por uno más parecido al actual, lo llamó ‘New Villa D’Este’. En 1856, el barón Ciani abrió un Spa público y alquiló la villa a la zarina Maria Feodorowna hasta que, en 1873 una familia de negocios de Milán adquirió Villa D’Este y lo convirtió en un hotel de lujo.

 

 

El hotel cuenta con siete restaurantes desde el Veranda, la oferta principal del resort, ubicado en el edificio principal y el más refinado de todos ellos; hasta los más informales Grill o Il Platano.

 

 

 

Otro restaurante donde asiste en el Lago di Como es “La Colombetta”.

 

 

La Colombetta , está ubicado en el sitio de una antigua iglesia que data del 1300. Dirigido por tres hermanas desde 1990, tiene cinco pequeñas áreas de comedor separadas que ofrecen a los huéspedes mucha privacidad. El menú es tradicional: pescado preparado a la manera sarda. Las tres hermanas, Mariana, Silvana y Lina Peddoni, son sardas.

 

 

 

El diseño del restaurante tiene una entrada cómoda y 5 comedores separados, tres de los cuales se encuentran en el piso redondo y dos en el loft superior. Las mesas son sencillas y principalmente blancas y tanto los cubiertos como los vasos son sencillos; una particularidad son los techos abovedados y la iluminación.

 

 

 

 

 

Y en Venezia: el Ristorante da Ivo

 

 

En Venecia, donde el actor se casó con Amal, Clooney no tiene dudas: su restaurante favorito es el “Ristorante da Ivo”, y allí fue donde cenó junto a sus amigos íntimos la noche previa a la ceremonia, en lo que fue la despedida de soltero del soltero más codiciado del planeta.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

En Capri, su restaurante preferido es la Aurora. Al que dedicamos un post, hace pocos días.

 

 

 

 

 

 

 

 

En Los Ángeles: The Smoke House Restaurant

 

 

En Los Ángeles no hay posibilidades de confundirse:   The Smoke House Restaurant. Este restaurante no está en Hollywood, si no cerca de los estudios Warner Bros.

 

 

Es el restaurante preferido de George Clooney desde que estuvo rodando la serie ‘Urgencias’ e iba a comer prácticamente a diario. Dicen que incluso tiene una mesa que solo utiliza él. Clooney, de hecho, disfruta tanto del restaurante que nombró a su compañía de producción como el negocio: Smokehouse Productions. Ya lo frecuentaba antes de alcanzar fama mundial con la serie “Urgencias” y allí se preparó para la entrevista del casting.

 

 

El restaurante parece haber cambiado muy poco a lo largo de los años. El interior se siente como si estuviera retrocediendo en el tiempo, con las cabinas rojas y las tomas de teléfono anticuadas en la mesa.

 

En New York :  un restaurante griego la Taverna Kyclades

 

Junto a  Sofía Coppola y  Bill Murray disfruta de la comida griega de esta sencilla taberna muy alejada del ruido de la ciudad.

 

 

 

 

 

 

 

 

George Clooney y Casamigos Tequila

 

 

 

 

George Clooney y el esposo de Cindy Crawford, Rande Gerber, no sólo son amigos sino que también comparten un negocio en el que la bebida mexicana por excelencia es protagonista.

Y es que ambos, tras cinco años de experimentos, estudios y de beber mucho más tequila de lo aconsejable, crearon una marca propia que se distingue porque es fácil de beber y además es de muy alta calidad.

 

BLANCO

 

 

AGAVE: 100% Blue Weber, de 7-9 años, de la rica tierra arcillosa de las tierras altas de Jalisco, México.

COCCIÓN LENTA: Sus piñas de agave se tuestan en hornos tradicionales de ladrillos durante 72 horas, mientras que la mayoría de las demás se cuecen al vapor durante 7 horas.

FERMENTACIÓN EXTRA LENTA: Su sabor único es el resultado de un proceso de fermentación de 80 horas, en comparación con el promedio de 48 horas.

LEVADURA PROPIETARIA: El maestro destilador utiliza una mezcla de levadura especial que da como resultado un sabor refinado y uniforme, a diferencia de las levaduras comerciales que utilizan otros.

COLOR: Claro como el cristal.

AROMA: Notas cítricas y agave dulce.

SABOR: AFRUTADO con notas de vainilla y pomelo.

AGUA: Agua purificada de nuestro propio pozo.

DESCANSO: 2 meses en acero inoxidable.

 

REPOSADO

 

 

 

AGAVE: 100% Blue Weber, de 7-9 años, de la rica tierra arcillosa de las tierras altas de Jalisco, México.

COCCIÓN LENTA: Sus piñas de agave se tuestan en hornos tradicionales de ladrillos durante 72 horas, mientras que la mayoría de las demás se cuecen al vapor durante 7 horas.

FERMENTACIÓN EXTRA LENTA: Su sabor único es el resultado de un proceso de fermentación de 80 horas, en comparación con el promedio de 48 horas.

LEVADURA PROPIETARIA: El maestro destilador utiliza una mezcla de levadura especial que da como resultado un sabor refinado y uniforme, a diferencia de las levaduras comerciales que utilizan otros.

COLOR: Miel dorada

AROMA: Caramelo con notas de cacao.

SABOR: Notas de frutos secos y roble especiado con un toque de agave dulce.

AGUA: Agua purificada de nuestro propio pozo.

ENVEJECIMIENTO: 7 meses en barrica de roble blanco americano premium.

 

AÑEJO

 

 

 

AGAVE: 100% Blue Weber, de 7-9 años, de la rica tierra arcillosa de las tierras altas de Jalisco, México.

COCCIÓN LENTA: Sus piñas de agave se tuestan en hornos tradicionales de ladrillos durante 72 horas, mientras que la mayoría de las demás se cuecen al vapor durante 7 horas.

FERMENTACIÓN EXTRA LENTA: Su sabor único es el resultado de un proceso de fermentación de 80 horas, en comparación con el promedio de 48 horas.

LEVADURA PROPIETARIA: El maestro destilador utiliza una mezcla de levadura especial que da como resultado un sabor refinado y uniforme, a diferencia de las levaduras comerciales que utilizan otros.

COLOR: Rico caramelo.

AROMA: Suaves notas de caramelo y vainilla.

SABOR: Equilibrio perfecto de dulzura de los agaves Blue Weber en capas con toques de especias y roble en barrica.

AGUA: Agua purificada de nuestro propio pozo.

ENVEJECIMIENTO: 14 meses en barrica de roble blanco americano premium.

 

MEZCAL

 

 

 

AGAVE: 100% espadín, cultivados durante 8-9 años en Oaxaca, México.

COCCIÓN LENTA: Casamigos Mezcal se elabora según el método tradicional. Una vez recolectadas, las piñas se parten y se ponen a cocinar durante 4 a 6 días en pozos de tierra de seis toneladas revestidos con roca volcánica.

APLASTANTE: Las piñas se enfrían durante 24 horas antes de que comience el proceso de trituración. El agave se tritura, en el método tradicional, una tonelada a la vez mediante una rueda de tahona tirada por caballos.

FERMENTACIÓN: Dependiendo de la temporada, Casamigos Mezcal fermenta de 2 a 8 días antes de ser destilado en alambiques de cobre cubiertos. Casamigos se destila dos veces.

COLOR: Transparente

AROMA: Hierbas aromáticas y frutas, con notas ahumadas.

SABOR: Notas de humo y pimienta negra conducen a un final largo y sedoso.

DESCANSOS: Hasta 2 meses.

PATRIMONIO: Producido en Oaxaca por una familia de mezcaleros de cuarta generación.

 

 

 

 

Emilio R. Moya

 

Fuentes: Fueron tantas que sería imposible enumerarlas a todas. Pero no faltaron revistas del corazón, de lifestyle, de gastronomía, web pages de los restaurantes y de Casamigos.

 

 

Oscar Tarrío

Director Periodístico Chefs 4 Estaciones en Chefs 4 Estaciones / Ex Editorial Diario La Capital

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