BODEGONES DE BUENOS AIRES

DIEZ CLÁSICOS PORTEÑOS

Si bien Rosario es la Tierra de los Bodegones por antonomasia, y probablemente se encuentren en esa ciudad los mejores del país, toda ciudad portuaria tiene sus bodegones y Buenos Aires no es la excepción.

Los bodegones de la capital argentina, hasta hace algunos años, cuando la cocina fusión y otras formas de establecimientos importados estaban de moda, funcionaban casi en la clandestinidad.

Pero afortunadamente para viajeros y locales, en poco tiempo y a caballo de las sucesivas crisis, los bodegones han vuelto con su identidad y sus porciones exageradamente grandes a resurgir en la metrópolis.

Seguramente haya un bodegón en cada barrio, en el que merece la pena sentarse a comer, pero hemos elegido 10 bodegones tradicionales de Buenos Aires para presentar en esta nota, ya que consideramos que si para muestra basta un botón, para artículo bastan diez bodegones.

 

 

El Ferroviario (Liniers)

 

 

 

 

4.7 en google / 4.5 en tripadvisor

Pocos viajeros llegan a esta parte de la ciudad, pero después de conocer este restaurante, realmente vale la pena cambiar un poco la ruta habitual para comer en el Ferroviario.

 

 

 

 

 

 

Esta mezcla de bodegón tradicional de Buenos Aires y de parrilla, se ubica en el barrio de Liniers. Si bien no es una zona turística, es una parte importante en cuando a las conexiones de transporte hacia toda la ciudad.

Av. Reservistas Argentinos 125, Buenos Aires

011 4643-9164

Abierto de martes a domingo de 12:00–16:00  y  20:00–01:00 hs

 

 

El Federal (San Telmo)

 

 

 

 

 

4.4 en google / 4.0 en tripadvisor

Uno de los lugares con más tradición en San Telmo. Siempre lleno, con una mezcla de porteños y turistas.

Quizás las porciones son un poco más chicas que hace unos años, pero todavía vale la pena llegar hasta aquí para probar una tortilla a la española o una picada con todo lo que puede entrar en una bandeja.

La carta es muy amplia, pero lo que realmente vale la pena son picadas, las tortillas, las carnes y los ravioles. Cuando mejoren la calidad de la cerveza artesanal,  será unos de los mejores bodegones de Buenos Aires.

Carlos Calvo 599, C1068 CABA

WEB

Abierto de 08:00–00:00 hs

 

 

El Antojo (Villa del Parque)

 

 

 

 

Aquí lo que se come son milanesas y fin de la discusión…No por nada ha ganado el premio con su producto estrella, aunque ha habido bastante polémica y algunas quejas…

El Antojo fue esencialmente una parrilla, pero hace poco más de un año decidió cambiar el rumbo y especializarse en las milanesas.

Tinogasta 3174, C1417 CABA

+541145031626

Abierto de 19:30–00:30 hs

 

 

Manolo (San Telmo)

 

 

 

 

 

4.4 en google / 4.0 en tripadvisor

Es un lugar clásico en San Telmo donde se sirve comida como si fuera tu casa.  Muy buena carta con variedad de platos para todos los gustos.

La atención es excelente, la comida muy sabrosa y abundante. Una de las mejores tortillas de Buenos Aires. Este bodegón lo fundó el asturiano Manolo Fernández hace casi tres décadas.

Bolívar 1299, C1141 CABA

WEB

+541143078743

Abierto de  12:00–16:00, 20:00–00:00 hs

 

 

El Bodegón de Villa Luro

 

 

 

 

 

 

 

4.4 en google / 4.0 en tripadvisor

Excelente bodegón para una buena comida. Platos abundantes y muy ricos! Buena relación precio-calidad, y muy buena atención. Aquí puedes comer los platos más simples y preparados como en tu propia casa. Algunas platos «seguros»; lomo a la crema con jamón matambre al verdeo, bondiola al verdeo, lomo al champignon, matambre a la pizza y de postre…el flan.

Av. Rivadavia 9800, C1407 DZT, Buenos Aires

WEB

+541146831359

lunes 08:00–16:00 hs

martes, miércoles, jueves y viernes 08:00–00:30 hs

sábado 08:00–00:00 hs

domingo Cerrado

 

 

El Obrero (La Boca)

 

 

 

 

 

 

 

4.4 en google / 4.0 en tripadvisor

Un clásico que funciona desde 1954 en el barrio de La Boca. Si bien muchos dicen (decimos) que ha perdido algo de calidad en los últimos tiempos, sigue manteniendo el ambiente de bodegón de toda la vida.

El menú está enfocado en comida casera y abundante. Está todo decorado con las camisetas de algunos jugadores de fútbol en el techo, gran cantidad de fotos en cuadros, banderines, etc.

Las rabas de las mejores de la ciudad y para el postre…el flan con dulce de leche y crema.

Agustín R. Caffarena 64, Buenos Aires

+541143629912

Abierto de jueves a sábados , 12:00–16:30, 20:00–02:00 hs

(domingos cerrados)

 

Roque (Boedo)

 

 

 

 

 

 

 

 

4.4 en google / 4.0 en tripadvisor

Roque es un cásico bodegón de barrio. Fue inaugurado en 1914, representa un trozo de historia de la ciudad. En sus paredes hay testimonio de visitantes ilustres, así como en sus vitrinas se exhiben envases de bebidas históricas. Bueno, bonito y barato y con linda atención. Amplia carta de comida. Los mariscos sólo los sirven a la noche.

Inclán 3999, C1258 ABG, Buenos Aires

+541149246505

Abierto de 12:00–00:00 hs

 

Bar de Cao (San Cristóbal)

 

 

 

 

 

 

4.3 en google / 4.0 en tripadvisor

Excelente opción dentro de la cadena de bares notables en el barrio de San Cristobal. Un almacén antiguo hecho bar. La especialidad de la casa son las picadas y los panes caseros.

También para recomendar la tortilla a la española, milanesas y el  bife de chorizo con papas fritas rejilla. Muy buenos precios y platos abundantes, para compartir. Todo rico con gusto casero.

Av. Independencia 2400, C1225 AAS, Buenos Aires

WEB

4943-3694

Abierto de 08:00–00:00 hs

 

 

El Globo

 

 

 

 

 

 

 

4.2 en google / 4.0 en tripadvisor

Aquí es donde hay que pedir puchero o para los madrileños, un «cocido». Ubicado en una zona bastante turística de la ciudad, por eso los precios son un poco más altos que el promedio de la lista. La comida es simple, abundante, y muy buena. No es barato, pero vale la pena.

Av. Hipólito Yrigoyen 1199, C1086 AAT, Buenos Aires

Abierto de 12:00–15:30, 20:00–00:30 hs

+541143813926

 

 

Bodegón La Pipeta (centro)

 

 

 

 

 

4.2 en google / 4.0 en tripadvisor

Este bodegón ubicado en el centro de la ciudad,  funciona desde 1961 con un menú basado en comida casera. La comida está bien y sus precios son acordes. Platos grandes pero no tan abundantes, dependiendo lo que se pida. La casa siempre te invita berenjenas en escabeche, empanaditas de jamón y queso, torrejas de acelga y un pan riquísimo.

Los sábados había show de tango (antes de la pandemia) esperemos que pronto vuelvan los espectáculos.

San Martín 498, C1004 AAJ, Buenos Aires

WEB

+541143225564

Abierto de 11:00–00:00 hs (domingos cerrado)

 

 

Emilio R. Moya

Fuentes: laguiadebuenosaires.com, antigourmet.com.ar
Oscar Tarrío

Director Periodístico Chefs 4 Estaciones en Chefs 4 Estaciones / Ex Editorial Diario La Capital

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