Traful Blend de Uvas Blancas

Traful Blend de Uvas Blancas

Traful Blend de Uvas Blancas: Torrontés, Semillón y Chardonnay, joven y equilibrado que nos conecta con la naturaleza.

Traful, una palabra de origen mapuche que significa unión. Lo que inspiró a realizar estos vinos jóvenes y frescos que representa a la naturaleza.  Traful tiene presentación con tapa a rosca @vino.traful

UBlCAClÓN DEL VIÑEDO – Departamento de Maipu, provincia de Mendoza.

 

CLIMA : Zona privilegiada que posee un microclima particular de veranos secos, con días cálidos, soleados y noches frescas. De notable amplitud térmica que favorece el desarrollo de las uvas, alcanzando una gran concentración de aromas con óptimo estado sanitario.

 

SUELO : Franco limoso de origen aluvional, poco profundo.

 

SISTEMAS DE CONDUCCIÓN: Espaldero alto, lo que permita disponer de uvas que alcanzan óptima madurez y excelente estado sanitario.

 

COSECHA:  Se realiza en forma manual, con el objeto de mantener la integridad de las uvas. El momento de realizar la cosecha depende de la madurez alcanzada por las uvas, proceso que es seguido con gran cuidado a fin de lograr el punto óptimo, donde se consigue una máxima expresión aromática.

 

ELABORACIÓN: Obtenidos los mostos por prensa neumática, se establece un contacto íntimo con los hollejos en tanques de acero inoxidable, donde se produce la denominada maceración pelicular, a baja temperatura (8 °C durante 24 horas) con el objeto de disponer de mayor concentración de aromas propios de la variedad. Posteriormente, estos mostos plenos en aromas (liberados de los hollejos) se fermentan en tanques de acero inoxidable a baja temperatura ( -2°C). Terminada la fermentación, clarifica, estabiliza a temperaturas de (15°C) y se filtra. La conservación se realiza en tanques de acero inoxidable.

 

DEGUSTACIÓN: Simple, fresco y equilibrado, de suaves aromas frutales.

Por sus características es un vino ideal para acompañar carnes blancas (aves y pescados) y pastas con salsas suaves. Se aconseja consumir a una temperatura de 8 a o °C. Durante su conservación los vinos deben mantenerse en Lugares frescos y con poca Luz. Se recomienda beberlo joven, dentro del año de su envasado.

Tiene 3  presentaciones para que los disfrutes como más te gusten:
375, 750 y 1,125 ml.  caja por 12, 6 y 6 botellas respectivamente.

 

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol             12,70%

Azúcar            1,60 gr/I.

Acidez volátil 0,36 gr/I. expresado en acético

Acidez total                     4,45 gr/I. expresado en tartárico

SO2 total                     115 mg/I.

pH                 3,4

Historia de la Bodega
Recordemos que desde su fundación en 1898 Bodegas López representa un caso excepcional dentro de la industria vitivinícola argentina. Hoy continúa en manos de la familia fundadora. Eduardo Lopéz  su presidente nos comentó como pasaron las cuatro generaciones de la familia, fiel al “El Estilo López”.  Ésto refleja la pasión, la historia, el trabajo, el detalle por lo grandes vinos.

Para más información ingresa a www.bodegaslopez.com.ar

 

Oscar Tarrío

Director Periodístico Chefs 4 Estaciones en Chefs 4 Estaciones / Ex Editorial Diario La Capital

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