Susana Balbo Wines Innovación y Diseño

Susana Balbo Wines Innovación y Diseño

La bodega liderada por la primera enóloga argentina, que se distingue por su constante búsqueda de innovación Susana Balbo Wines continua usando el tapón de cristal de Bohemia Vinolok . que proporciona una perfecta solución técnica como cierre, ya que al ser de vidrio limpio, puro e inerte, garantiza una evolución estable dentro de la botella y elimina por completo el riesgo de TCA.

 

Susana presentó la cosecha 2018 del Susana Balbo Signature White Blend 

Este es el segundo vino que presentamos con este tipo de tapón. Fuimos la primera bodega en Sudamérica en innovar con este novedoso cierre con nuestro Susana Balbo Signature “Rosé del Valle de Uco”. Este tapón es utilizado en vinos en Europa, sobre todo en Alemania, y Estados Unidos. Somos una empresa que está enfocada en entregar valor agregado y consideramos que se logra a través de los detalles.

Ana Lovaglio Balbo – Gerente de Marketing de la bodega.”

Para la elaboración de Susana Balbo Signature White Blend 2018 el equipo enológico utiliza técnicas diferenciadas en las variedades que lo integran. Es un vino muy aromático con notas cítricas y florales que se mezclan armónicamente con notas de fruta blanca. Tiene una maduración de 4 meses en barricas de roble francés, 60% primer uso y 40% segundo uso.

Son varias las ventajas del tapón de vidrio y lo principal para nosotros es siempre el vino y su calidad. Nuestro Signature White Blend es hoy uno de los Blancos Premium mejor catalogados de Argentina y queremos que se refleje en todos los sentidos, por eso también consideramos sumamente importante su elegante packaging.

Este vino se presenta en una botella cuya boca sólo se puede usar con tapón. Dado que el tapón natural permite la evolución, lo cual no es ideal para un blanco que queremos que se mantenga fresco, surgió la alternativa de innovar con este cierre que, no sólo es estético y creativo, sino que también está hecho de un material limpio, puro e inerte que garantiza una evolución estable dentro de la botella y elimina por completo el riesgo de TCA.

Además, el bajo impacto de oxígeno mantiene a la perfección el aroma y la expresión del terroir. La ceremonia de apertura de cada botella al mismo tiempo es sofisticada, ágil y fácil.

Ana Lovaglio BalboGerente de Marketing de la bodega”

Ficha técnica

Composición: 35% Semillón, 35% Sauvignon Blanc, 30% Torrontés

Viñedo: Finca La Delfina, Altamira, Valle de Uco, a 1.050 msnm.

Método de cosecha: Manual

Vinificación: Despalillado. Sauvignon Blanc y Semillon: maceración en la prensa con hielo seco por 6 hrs (previo al prensado), prensado, stripping durante 36 hrs y trasiego a los huevos de concreto. Fermentación con levaduras naturales. Torrontés: prensado sin maceración. Levaduras seleccionadas. Fermentación en tanques de acero inoxidable. Una vez finalizada, se conserva en lías durante un mes para dar más estructura en boca. Mezcla final y trasiego a barricas de roble. Un mes de batonage.

Alcohol: 13,3%

Crianza: 4 meses en 60% Barricas de Roble Francés de primer uso y 40% segundo uso.

Fecha de bebida: 2018-2024

Tim Atkin en su reporte anual 2019 le otorgó a  Susana Balbo Signature White Blend 2018 95 puntos, y destacó la forma en que este vino se estableció firmemente como uno de los mejores blends de blancas de argentina luego de tan sólo cuatro ediciones”.

Susana Balbo Signature White Blend 2018 tiene un precio sugerido de $1.223 en vinotecas del país.

Oscar Tarrío

Director Periodístico Chefs 4 Estaciones en Chefs 4 Estaciones / Ex Editorial Diario La Capital

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