STAPHYLE de la ALTA MONTAÑA a ROSARIO

Hoy 22 de agosto estuvimos haciendo una nota para Viaje de Gracia de  Cristal FM y Chefs 4 Estaciones 

STAPHYLE de la ALTA MONTAÑA a ROSARIO

Se presenta en nuestra ciudad la Bodega Staphyle de la familia Porreta.

Pudimos hacer una interesante nota a Federico Porreta ( Owner ) y Sebastián Olalla (  el CEO de la empresa ). Representados en Rosario por Podesta y Fuentes.

En el año 2002, se decide poner en funcionamiento una  pintoresca bodega antigua, ubicada en Carrodilla – Lujan de Cuyo. Este edificio data de 1927, sus techos de madera y amplios ventanales vidriados, hacen de Staphyle una bellísima bodega boutique, a la cual se le incorporó moderna tecnología. Actualmente tiene una capacidad de 600.000 litros, los cuales estás distribuidos en vasijas de mampostería revestidas en epoxi y 150 barricas de roble francés y americano nos comentó Federico Porreta.

Federico Porreta Presidente de Bodega Staphyle

El grupo Porreta fue concebido como empresa familiar. Creado a fines de la década de 1960 por el Ing. Juan José Porretta y Amalia Furiasse, quienes conformaron un equipo dedicado a la instalación y mantenimiento de líneas eléctricas comerciales. La empresa CEOSA se transformó en una constructora de gran envergadura debido a la evolución y a la magnitud de sus negocios.

El 29 de abril de 2016 inauguran el Gran Hotel Potrerillos junto a Nell Joy Ind. Mendoza S.A. y el Gobierno de Mendoza.  Llevaron a cabo la puesta en valor el hotel, y la zona que había quedado durante más de 15 años en el olvido. Abriendo también el Túnel de Cacheuta a Potrerillos.

Con 34 habitaciones, un gran restaurante; hogares a leña en amplios salones; terrazas; jardines; espacios para niños, con juegos; piscina rodeada de viñedos; canchas de tenis, fútbol, bochas y minigolf, el establecimiento inaugurado en 1942 tiene proyectos de ampliar la propuesta para los huéspedes en variedad y calidad. Re-inaugurado con categoría de “petit hotel de montaña 4 estrellas“, este hospedaje emblema de Potrerillos ocupa un predio de 18 hectáreas a 80 kilómetros al sudoeste de la ciudad de Mendoza.

 

 

El hotel conserva su estilo colonial español y californiano, diseñado por el arquitecto Arturo Civit, aunque totalmente remozado y decorado, ahora con una vista al lago del Dique de Potrerillos, que se formó en los años que el hotel cerraba sus puertas.

 

 

chef ejecutivo Sergio Bustos
Chef ejecutivo Sergio Bustos

El hotel cuenta con el chef ejecutivo Sergio Bustos, que junto a su encargado José León Zubicueta  preparan menús acordes con el evento. Utilizan productores de la zona y buscan la extrema calidad, tanto en los distintos tipos de carnes, frutas y verduras.

En ése mismo bello sitio de Potrerillos, plantaron primero 2,5 ha de malbec, hoy llegan a 4 ha según Federico. Esta a 1382 m.s.n.m.  Siendo la única Bodega con I. G. de Potrerillos Indicación Geográfica registrada por el Instituto Nacional de Vitivinicultura.

El suelo posee limo y arcilla. Con muchas piedras calcáreas de diversos tamaños. Carbonato de calcio sobre la superficie de piedra aparece en cantidad, también encontraron óxido de cobre provocando la sorpresa en  el análisis realizado.

Dragón de Vino es el vino icono de Staphyle  se cultiva y nace en Potrerillos.

Los otros  viñedos de la bodega  se ubican en la zona de Ugarteche y Agrelo a 15 minutos de la bodega, se cultivan con dedicación cada uno de los varietales, siendo ellos: Malbec, Cabernet Sauvignon, Bonarda, Sauvignon Blanc, y Chardonnay.

El portfolio de la bodega cuenta con Cabernet Franc, Torrontés de Cafayate, Merlot, y los espumosos  Vástago de Gea Extra Brut, Dulce Natural, y Rosado Dulce todos bajo el método charmat.

 

La semana próximo pasada recibieron en el Gran Hotel Potrerillos a Michael Schachner Editor para Sudamérica y España, de  Wine Enthusiasts una de las publicaciones más prestigiosas del mundo.

 Michael, Federico y Sebastian degustaron las líneas Partida Limitada y el Dragón De Vino de los viñedos de este lugar único.

 

 Michael Schachner y Sebastian Olalla.
Las etiquetas que posee la empresa en sus cinco líneas son Vástago de Gea, Staphyle Premium, Iris Malbec, Partida Limitada y Dragón de Vino.
La Bodega presentó sus productos Staphyle Premium a Tim Atkin , obteniendo buenos resultados de puntuación el año anterior y tambièn éste año que superó la puntuaciòn anterior.
James Suckling también otorgó un buen puntaje a la etiqueta Iris Malbec 2018, Iris Gran Reserva Malbec 2017 y Iris Gran Reserva Bonarda 2017
La bodega ve en Rosario el crecimiento del vino de Alta Gama muy rápidamente. Pone su atención en nuestra ciudad haciendo distintas acciones de mercadeo.
Nota Sebastian que el rosarino está ávido de nuevas líneas y nos propone el trabajo realizado por los enólogos Ricardo y Rodolfo Minuzzi para que lo probemos.
Lanzan Staphyle Partida Limitada aquì en Rosario, siendo que es la línea que tienen para exportar. Tambièn los nuevos, el chardonnay de Agrelo, el sauvignon blanc de Valle de Uco, el torrontès de Cafayate, el merlot, el cabernet franc y los blend en las Partidas Limitadas.
Hoy, 22 de agosto a las 21 hs en el prestigioso y emblemàtico  Sunderland Bar y Restaurant ubicado en Av Belgrano 2010, el Club de Cata nos propone una cena de 4 pasos con un ofrecimiento importante. Con la compra de una caja Staphyle Premium Partida Especial se hace un descuento muy, pero muy favorable.

Les deseamos todo el èxito !

 

 

Oscar Tarrío

Director Periodístico Chefs 4 Estaciones en Chefs 4 Estaciones / Editorial Diario La Capital

3 Comentarios
  1. Para mi hoy el mejor de los vinos tintos, lejos, no lo incorpora la mesa todos los días por su costo, pero es riquísimo ayer acabo de tomar la última botella que tenía, ojalá alguien me lo ofrezca a muy buen precio para comprar varias cajas

  2. Para mí hoy el mejor de los vinos tintos lastimó su costo un poquito alto,de no ser así lo incorporaría todos los días a mi mesa,espero que en algún momento alguien me los ofrezca en un precio digamos accesible así compraría varias cajas.

    1. Alberto Tenemos un momento excelente de la viticultura argentina. Así como Staphyle en Potrerillos hizo que escribieras estas lineas, te propongo que pruebes no solo lo que te voy a presentar ahora de uno de los más famosos críticos del mundo TIM ATKINS, El Top 100 mejores vinos de Argentina, te propongo que juegues y marides con distintos sabores muchos otros vinos que no se presentaron y que seguro te pueden llegar a fascinar.
      Durante su paso por Argentina el especialista en total probó 1.736 vinos de 331 bodegas. ésto fue en MAYO 2020.
      De ellos, escribió notas de cata detalladas para los 1.128 rojos, blancos, rosados ​​y efervescentes que obtuvieron 90 puntos o más.
      Te proponemos continuar la búsqueda y Felicitaciones. Los Staphyle son Excelentes.

      Los 100 vinos mejor puntuados en el Argentina 2020 Special Report de Tim Atkin:

      1. Per Se Uní del Bonnesant 2018 (99 puntos)

      2. Cheval des Andes 2017 (98 pts.)

      3. Michelini I Mufatto Certezas Semillón 2017 (98 pts.)

      4. Colomé Altura Máxima Malbec 2017 (97 pts.)

      5. Noemía Malbec 2018 (97 pts.)

      6. Per Se Iubileus 2018 (97 pts.)

      7. Zuccardi Finca Piedra Infinita Malbec 2017 (97 pts.)

      8. Viña Cobos Volturno 2017 (97 pts.)

      9. Catena Zapata Adrianna Vineyard White Bones Chardonnay 2018 (97 pts.)

      10. Altos Las Hormigas Malbec Appellation Gualtallary 2018 (96 pts.)

      11. Arca Yaco Amar y Vivir Malbec 2018 (96 pts.)

      12. Teho Malbec Tomal Vineyard 2018 (96 pts.)

      13. Cadus Single Vineyard Finca Las Torcazas Malbec 2017 (96 pts.)

      14. Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec 2017 (96 pts.)

      15. Catena Zapata Malbec Argentino 2017 (96 pts.)

      16. De Angeles Viña 1924 Single Vineyard Gran Malbec 2017 (96 pts.)

      17. El Porvenir de Cafayate Finca Alto Los Cuises Malbec 2019 (96 pts.)

      18. Estancia Uspallata Malbec 2018 (96 pts.)

      19. Kaiken Mai Malbec 2017 (96 pts.)

      20. Matervini Finca Malbec 2018 (96 pts.)

      21. Matervini Piedras Viejas 2018 (96 pts.)

      22. Mendel Perdriel Malbec 2018 (96 pts.)

      23. Noemía Malbec 2017 (96 pts.)

      24. TintoNegro 1955 Vineyard 2018 (96 pts.)

      25. Alta Vista Alto 2015 (96 pts.)

      26. Gran Enemigo Single Vineyard Gualtallary 2016 (96 pts.)

      27. Caro 2017 (96 pts.)

      28. Catena Zapata Nicolás Catena Zapata 2018 (96 pts.)

      29. Victoria Durigutti Blend de Finca 2016 (96 pts.)

      30. Per Se La Craie 2018 (96 pts.)

      31. Viñedos Huichaira Cielo Arriba 2018 (96 pts.)

      32. Riccitelli Wines Old Vines Semillón 2019 (96 pts.)

      33. Piedra Negra Gran Lurton Corte Friulano 2019 (96 pts.)

      34. Cruzat Millésime Blanc de Noir 2006 (96 pts.)

      35. El Enemigo El Mirador Single Vineyard Bonarda 2016 (95 pts.)

      36. Emma Zuccardi Bonarda 2018 (95 pts.)

      37. Andeluna Pasionado Cabernet Franc 2017 (95 pts.)

      38. El Enemigo Cabernet Franc 2017 (95 pts.)

      39. Dos Puentes Gran Summit Cabernet Franc 2017 (95 pts.)

      40. Finca Decero Remolinos Vineyard Mini Ediciones Cabernet Franc 2018 (95 pts.)

      41. Riglos Gran Cabernet Franc 2018 (95 pts.)

      42. Zuccardi Polígonos del Valle de Uco Cabernet Franc 2019 (95 pts.)

      43. Arca Yaco Amar y Vivir Cabernet Sauvignon 2018 (95 pts.)

      44. Salentein Primus Cabernet Sauvignon 2016 (95 pts.)

      45. Alta Vista Single Vineyard Temis Malbec 2015 (95 pts.)

      46. Casa Petrini Roca Volcánica Malbec 2018 (95 pts.)

      47. Catena Zapata Adrianna Vineyard Fortuna Terrae Malbec 2017 (95 pts.)

      48. Chakana Ayni Malbec 2018 (95 pts.)

      49. Colomé 1831 Malbec 2017 (95 pts.)

      50. Colomé Auténtico Malbec 2019 (95 pts.)

      51. De Angeles Grial Malbec Limo 2017 (95 pts.)

      52. Doña Paula Alluvia Parcel Malbec Bush Vines 2017 (95 pts.)

      53. Durigutti Proyecto Las Compuertas Malbec 5 Suelos 2019 (95 pts.)

      54. Tapiz Black Tears 2015 (95 pts.)

      55. Wapisa Malbec 2018 (95 pts.)

      56. Gauchezco Oro Malbec Appellation 2016 (95 pts.)

      57. Lupa Malbec 2018 (95 pts.)

      58. Matervini Antes Andes Malbec 2018 (95 pts.)

      59. Mendel Finca Remota Malbec 2017 (95 pts.)

      60. Pyros Single Vineyard Four Stones Malbec 2016 (95 pts.)

      61. Rutini Apartado Gran Malbec 2017 (95 pts.)

      62. Staphyle Dragon de Vino 2017 (95 pts.)

      63. BenMarco Sin Límites Malbec 2019 (95 pts.)

      64. Terrazas de los Andes Parcel No 1E El Espinillo Malbec2017 (95 pts.)

      65. Trapiche Terroir Series Single Vineyard Malbec Finca Ambrosía 2017 (95 pts.)

      66. Trivento Eolo Malbec 2017 (95 pts.)

      67. Viña Cobos Bramare Touza Vineyard Malbec 2017 (95 pts.)

      68. Weinert Single Cask #248 Malbec 2006 (95 pts.)

      69, Zuccardi Aluvional Malbec2 017 (95 pts.)

      70. Zuccardi Finca Canal Uco Malbec 2017 (95 pts.)

      71. Zuccardi Finca Piedra Infinita Supercal Malbec 2017 (95 pts.)

      72. Cadus Signature Series Petit Verdot 2018 (95 pts.)

      73. Domaine Nico Histoire d’A Pinot Noir 2018 (95 pts.)

      74. Alta Yari Gran Corte 2018 (95 pts.)

      75. Gran Enemigo Single Vineyard El Cepillo 2016 (95 pts.)

      76. Bodega Tacuil Viñas de Dávalos 2019 (95 pts.)

      77. Teho Corte Tomal Vineyard 2018 (95 pts.)

      78. Buscado Vivo o Muerto El Manzano 2017 (95 pts.)

      79. De Angeles Viña 1924 Single Vineyard Gran Corte 2017 (95 pts.)

      80. Escorihuela Gascón The President’s Blend 2018 (95 pts.)

      81. Fabre Montmayou Grand Vin 2017 (95 pts.)

      82. Norton Gernot Langes 2016 (95 pts.)

      83. Pulenta Estate Gran Corte 2017 (95 pts.)

      84. SuperUco Gualta 2017 (95 pts.)

      85. Viña Cobos Cobos 2017 (95 pts.)

      86. Atamisque Chardonnay 2019 (95 pts.)

      87. Catena Zapata Adrianna Vineyard White Stones Chardonnay 2018 (95 pts.)

      88. Otronia Chardonnay Blocks III & VI 2017 (95 pts.)

      89. Terrazas de los Andes Grand Chardonnay 2019 (95 pts.)

      90. Michelini I Mufatto Propósitos Chenin Blanc 2017 (95 pts.)

      91. Passionate Wine Montesco Agua de Roca 2019 (95 pts.)

      92. Riccitelli Wines Vino de Finca Sauvignon Blanc 2019 (95 pts.)

      93. Alta Yari Gran Torrontés 2019 (95 pts.)

      94. El Esteco Old Vines 1945 Torrontés 2019 (95 pts.)

      95. Zuccardi Polígonos del Valle de Uco Verdejo 2019 (95 pts.)

      96. Alandes Paradoux Blanc de Blancs S/A (95 pts.)

      97. Altar Uco Edad Media Blanco 2018 (95 pts.)

      98. Blanchard y Lurton Grand Vin 2018 (95 pts.)

      99. Susana Balbo Signature White Blend 2019 (95 pts.)

      100. Vistalba Progenie I Extra Brut (95 pts.)

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