Mendoza en Rosario

Mendoza en Rosario

Los chefs Sebastián Weigandt y Juan Ignacio Pérez Daldi cocinaron con carnes y hortalizas típicas. Laura Díaz y Noelia Sahar mostraron Mendoza.

 

En el hotel Pullman Rosario City Center, el Emetur realizó anoche una acción de promoción en uno de los mercados emisivos de turistas más relevantes, como lo es Rosario.

La presentación fue llevada a cabo por la gerente región Cuyo de la Asociación de Hoteles de Turismo –AHT-, Laura Díaz y por la gerente de la Asociación de Empresarios Hoteleros Gastronómicos y Afines –Aehga-, Noelia Sahar.

Unas 60 personas, entre agentes de viaje y prensa especializada, participaron del evento. Estuvieron presentes el director de Promoción Turística del Ente Turístico Rosario, Gastón Fein y la responsable de Prensa, Claudia Simón junto al presidente Carlos Mellano.

Al igual que en presentaciones anteriores realizadas en la Ciudad de Buenos Aires y en la ciudad de Córdoba, el foco estuvo puesto en la gastronomía y los vinos de primer nivel que caracterizan a Mendoza en el país y el mundo.

Los chefs Sebastián Weigandt y Juan Ignacio Pérez Daldi prepararon distintos platos con productos mendocinos. Trucha con hinojo y azafrán; queso de cabra, berenjena ahumada y galleta de algarroba; chivo con calabaza y ajo negro; tomaticán; rosti de papa con remolacha y queso; humita y sopa de cebolla con yema de huevo fueron las delicias elaboradas por los cocineros. De postre, hubo alcayota con nuez y ricota y orejones con miel y flores. Realmente la gastronomía mendocina está en un altísimo nivel. Los vinos de excelente performance fueron de las bodegas Atamisque, Bianchi y Rosell Boher.

“Esta es una actividad que forma parte del desarrollo de la gastronomía mendocina. Así como el año pasado, llevamos a cabo en el Hotel Hilton de Buenos Aires una demostración, este año lo estamos haciendo en Córdoba y en Santa Fe, centros emisores de turistas hacia nuestra provincia.

Mendoza es enoturismo, naturaleza, montaña, aventura y cuenta con una excelente gastronomía, sabores que hablan del origen y el trabajo de los mendocinos”, explicó la directora de Desarrollo Turístico del Emetur, Cristina Mengarelli.

La imagen alusiva a Mendoza que acompaña al texto en la publicación de Forbes es un imponente paisaje de “viñedos orgánicos con los Andes de fondo”.

 

El buen beber de la mano del buen comer

Mendoza es la principal productora vitivinícola de la Argentina. La bebida característica de una región forma parte insustituible de la experiencia gastronómica, ya que potencia la cocina y completa el maridaje al servir un plato.

 

En 2005, Mendoza ingresó a la red global de las Great Wine Capitals y el impulso del turismo del vino le dio un destacado crecimiento a la gastronomía. Tanto es así, que hoy son varios los restaurantes mendocinos recomendados por la prestigiosa e internacional Guía Michelin. Además, Booking ubica a la provincia segunda en el ranking de destinos gastronómicos de Argentina.

Debido al gran nivel y a la amplia oferta gastronómica -en versiones gourmet y regional- que tiene la provincia, el Emetur lleva a cabo distintas acciones que apuntan a continuar con el desarrollo de la enogastronomía.

Oscar Tarrío

Director Periodístico Chefs 4 Estaciones en Chefs 4 Estaciones / Editorial Diario La Capital

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