La Rural invadida de CHOCOLATE
La Chocolaterie en LA RURAL
Por primera vez en Buenos Aires habrá una Feria del chocolate premium: La Chocolaterie. El evento se realizará los días 24 y 25 de agosto de 14 a 21 en el Pabellón Frers de La Rural de Palermo.
Los mayores chocolateros del país estarán presentes introduciéndonos a lo mejor del chocolate nacional e importado, pastelería y manjares en forma de bombones, trufas, tabletas, fondue, cacao crudo, de origen, finos de aromas, chocolate caliente, macarones, volcán, helados y desserts.
Además, habrá actividades para el público: un programa dictado por chocolatiers, pasteleros y expertos durante ambos días, charlas y talleres sobre el universo del cacao, maridajes y tendencias, demostración de bombones y hasta catas de chocolate de origen y finos aromas.
Dos días para disfrutar con una variada programación, distribuida de la siguiente forma:
Sábado 24
-Maridaje con chocolate, especias y vinos por la chocolatière Julieta Pascale @kakawa_chocolates
-Desayuno y meriendas saludables con chocolate por @karinagao @monpetitglouton
– Técnicas de escultura de chocolate por @ruben.darre y @eduardoadrianruiz
– Demostración de chocolate francés por Thierry Lalet
– Clase de macarons de chocolate por @mauricioasta
– La magia ancestral del cacao por @vivalimentacionconsciente
Domingo 25
– Ecuador, país productor de origen
– La ruta del cacao, orígenes y proceso de fabricación, por Daniel Uria @companiadechocolate
– Del grano al helado por @stefanditzend
– Tendencia en el chocolate francés, por Thierry Lalet de la Maison Saunion
– Demostración de bombones por @gustavonari
– Premios a los mejores chocolates de la feria
Asimismo, habrá una cata de chocolate de origen y finos aromas por Lorena Galasso -especialista en cacao y propietaria de Las Romeas. Incluye maridaje de chocolates de cacao de origen, finos de aroma, granos específicos o de edición limitada de desarrollos bean to bar, y análisis de olor, aroma y sabor y desarrollo de emparejamiento con vinos, café, aceite de oliva, quesos y especias.
Eventos solo con reserva previa (cupo limitado), disponibles a continuación para ambos días:
14:30 – Cata de chocolate de origen con vino de la Familia Rutini, café Cigalo y queso.
16:30 – Cata chocolate de origen con café Cigalo.
19:00 – Cata de chocolate de origen y vinos de la bodega Rutini.
Las entradas pueden conseguirse a un valor de $250.