Director de Chandon Diego Ribbert

Diego Ribbert como nuevo Director de Enología de Bodegas Chandon

Diego regresó al país luego de sus experiencias internacionales en Chile, Estados Unidos y España.

Diego de 41 años, es Ingeniero Agrónomo egresado de la Universidad Nacional de Cuyo y reportará directamente a Hervé Birnie-Scott, Estate Director de Chandon Argentina.Llega en el marco del próximo retiro de Onofre Arcos, Chef de Cave de Chandon, después de 45 años de una trayectoria brillante, quien acompañará a Ribbert en sus funciones durante algunos meses previo a su jubilación.

Onofre seguirá vinculado a la bodega en contacto periódico con el equipo enológico , asegurando el traspaso entre las distintas generaciones de Chef de Cave. Además, Onofre, continuará participando de los distintos programas de Sustentabilidad de la bodega.

Desde 1975 en Moët & Chandon Onofre Arcos en un excelente retrato de Alyce Tye

Anteriormente Ribbert se desempeñó como Enólogo Asesor de Espumantes del Grupo Valdivieso en Chile; como Propietario y Director General Bodega Legado de Orniz(D.O. Toro) y enólogo asesor de PriceWaterhouse Coopers (España) y L Catterton Latin America; entre otros. También ha trabajado dentro de distintas bodegas dentro del grupo LVMH desde 2004 a 2012 con participación en Chandon Argentina; Terrazas de los Andes y Numanthia.

Entre sus desafíos estarán la mejora continua y liderar el delicado equilibrio entre el respeto a la tradición de una Maison con más de 270 años de historia y la necesaria evolución de un mercado que demanda nuevos productos a la cual Chandon nos tiene acostumbrados

En casi 60 años, Chandon Argentina tuvo solo tres Chefs de Cave.

Cada uno de ellos, a su tiempo, ha sido el más celoso guardián de un espíritu y un savoir-faire que marcan nuestro estilo. Renaud Poirier, el primer Chef de Cave, acompañó a su sucesor, el joven y talentoso Paul Caraguel a acomodarse en sus nuevas funciones, como Caraguel lo hizo con su sucesor Onofre Arcos, quien siguiendo con la tradición hará lo mismo con Diego Ribbert.

Consultado Hervé Birnie-Scott, nos dijo:  “Onofre es para Chandon y todos sus colaboradores un mentor y un ejemplo. Talentoso, generoso, humilde y de una dimensión humana fuera de lo común, esculpió durante 4 décadas los espumantes de Chandon Argentina con gran sensibilidad y obsesión por la calidad. Desarrollador de equipo y docente de alma, personaliza los valores de la compañía como nadie, dejando una huella indeleble en su historia y los corazones de todos los privilegiados que lo conocieron. Onofre hoy pasa el relevo a Diego, quien comparte sus valores humanos y de excelencia, pero seguirá para siempre en la Familia Chandon”.

Todo comenzó hace casi 60 años.

Luego de varios años de profunda investigación en diversos países de Sudamérica, Renaud Poirier, enólogo prestigioso y muy respetado de la región de la Champagne, llegó a la Argentina y se enamoró de Mendoza, por su naturaleza y su enorme potencial cualitativo.

Renaud, descubrió un terruño de características excepcionales ubicado al pie de la cordillera de los Andes el 9 de septiembre de 1960.

Moët & Chandon, con espíritu pionero, decidió fundar su primera filial fuera de Francia. Ese año se lanzó Chandon, la marca que durante casi 60 años mantuvo el liderazgo de los espumantes en la Argentina.

Bodegas Moët & Chandon Mendoza

Oscar Tarrío

Director Periodístico Chefs 4 Estaciones en Chefs 4 Estaciones / Editorial Diario La Capital

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