Terrazas de los Andes se presento en Rosario

Y llegó el día … Terrazas de los Andes

Apelación de Origen se presentó en Rosario

Y llegó el día … Terrazas de los Andes Apelación de Origen con la plana mayor de Moët Chandon de Argentina estuvo en Puerto Norte Design Hotel. Amber Bar primero fue el sitio indicado donde los mas importantes clientes y el periodismo especializado de la provincia de Santa Fe se encontró con Gustavo Perosio Managing Director de Moët Hennessy. Gustavo nos recibió con el Terrazas Torrontés  Reserva y unos appetizer excelentes.

 

Nos presentó al enólogo Gonzalo Carrasco autor de la presentación en sociedad de la nueva línea: Apelación de Origen.

Nos dirigimos a los salones del quinto piso donde nos esperaba una experiencia única que Rodrigo nos invitó a vivir. Ver los sitios donde están las vides que dan origen a Apelación.

Nos calzamos auriculares y unos lentes envolventes que nos hicieron ver en tres D 360° guiados desde su simple caminar, en bicicleta o a vuelo de pájaro la vista de las Indicaciones Geográficas más destacadas de Mendoza: Las Compuertas, Paraje Altamira y Los Chacayes. Su voz nos guió en todo éste particular recorrido. La cámara que grabo en 360° en latitud y longitud nos deleitó. Vimos Todo !!!

Chapeau!! Gonzalo no solo por los vinos hechos en semejantes sitios ! y Chapeau a Juan Pablo Martorell Regional Marketing Director para Latino América & Caribe. Nos hicieron viajar por el mundo Chandon Argentina.

Juan Pablo me invitó a sentarme a su lado en Fausta Cocina. El chef ejecutivo Juan Pablo Cugiani preparó cuatro pasos impecables.

 

Así pasamos a las estrellas de la noche “Apelación de Origen”.  se presenta con dos vinos 100% Malbec provenientes de sus viñedos de la zona Las Compuertas y Los Chacayes, y su primer blend dentro el porfolio de Terrazas de los Andes con un bivarietal conformado por 50% de Malbec y 50% de Cabernet Sauvignon de sus viñedos de Paraje Altamira. Terrazas de los Andes cuenta con una larga trayectoria en cultivos de altura con enología de precisión para revelar la mejor expresión de cada terroir. Esa exploración de las mejores zonas de Mendoza condujo al descubrimiento de estos viñedos donde cada variedad alcanza su máximo potencial.

Gonzalo Carrasco, enólogo de Terrazas de los Andes, expresó el objetivo buscado con el lanzamiento de Apelación de Origen:buscamos ofrecer al consumidor experimentado, la posibilidad de reconocer en esta línea la mejor expresión de un terroir. Hace más de 10 años que venimos trabajando en la enología de precisión.La valoración del lugar de origen en la vitivinicultura tiene gran desarrollo en Europa. Sin embargo, es un proceso más reciente en el nuevo mundo dado que históricamente se ha dado mayor relevancia a la variedad que al lugar de origen. En la actualidad, los consumidores de vino de Argentina están desarrollando cada vez más conocimientos sobre el origen del producto. Esta línea nos permite ofrecer un viaje de exploración a las más destacadas apelaciones de nuestro país”.

 

 

Terrazas de los Andes viene trabajando hace años en la ampliación de su porfolio y en nuevas expresiones de sus 9 fincas ubicadas en Mendoza. En 2018 sumó un Cabernet Franc en su línea Reserva, proveniente de su Finca Licán. En 2019 está presentando Apelación de Origen Apelación de Origen Las Compuertas Malbec 2017, Paraje Altamira Malbec – Cabernet Sauvignon 2016,y Apelación de Origen Los Chacayes Malbec 2017; y está trabajando dos novedades para ampliar la familia Parcel, todas incorporaciones que han recibido muy buenos puntajes por parte de los críticos internacionales.

Apelación de Origen una denominación que es el fiel reflejo del terroir

Apelación de Origen es un descriptor que ha elegido Terrazas de los Andes para presentar los vinos que provienen de distintas Indicaciones Geográficas (IG) que están definidas y reguladas por el INV. Los tres vinos de esta línea provienen de una IG determinada:

Las Compuertas, Paraje de Altamira y Los Chacayes.

 

Terrazas de los Andes es uno de los principales productores de Las Compuertas con 70 hectáreas en esta distinguida zona de alta calidad. Esta es una primera zona tradicional que ha sido avanzada por residencias dejando muy pocos viñedos antiguos. Terroir reconocido y apoyado por Terrazas desde 1999, de donde también proviene su Single Vineyard Las Compuertas.

Altamira es una IG recientemente delimitada con criterios técnicos y que ha ganado gran reconocimiento por la calidad y expresión de sus vinos. Terrazas de los Andes es uno de los principales productores de la zona con 300 hectáreas.

En la zona de Los Chacayes están los viñedos más jóvenes de esta nueva línea ya que fueron plantados en 2012. La bodega cuenta con 30 hectáreas de viñedo en esta IG.

Todos los vinos de la línea tienen un potencial de guarda de unos 10 años.

Terrazas de los Andes Apelación de Origen Las Compuertas Malbec

Este vino proviene de viñedos de 1929 ubicados a 1067 m. y es un tributo a esta excepcional tierra que se extiende en las alturas desde el margen izquierdo del Río Mendoza en Luján de Cuyo. Es un terruño de suelos franco-arenosos y gran amplitud térmica. Esta expresión pura del Malbec revela un carácter intenso, floral, frutal y sedoso con un estilo equilibrado y elegante.

El estilo del tanino es suave y la boca sedosa, fiel reflejo de suelos profundos que maduran lentamente como el de Las Compuertas. Los bajos rendimientos son propios de viñedos viejos, lo cual asegura buena concentración.

En cuanto a aromas, se distingue la fruta roja, cerezas, ciruelas con notas florales características de esta zona de altura, viñedos viejos de baja producción de suelos profundos con riego superficial por surco.

Altitud: 1.067 metros sobre el nivel del mar

Edad del viñedo: plantado en 1929

Textura del suelo: 42% arena, 42% limo y 16% arcilla

Color: rojo intenso con tintes violáceos

Aroma: se aprecian notas florales, especialmente violetas, características de la zona de Las Compuertas, que se conjugan con aromas a fruta roja como cerezas, ciruela madura y moras. Sobre el final aparecen notas balsámicas como alcanfor.

Boca: de entrada amable, sedoso y redondo con una marcada acidez. Este Malbec se destaca por taninos firmes y equilibrados.

 

Puntaje: James Suckling 94 pts (2017)

Precio: $610

 

 

Terrazas de los Andes Apelación de Origen Paraje Altamira Malbec – Cabernet Sauvignon

Altamira es una IG recientemente delimitada y que ha ganado gran reconocimiento por la calidad y expresión de sus vinos. Terrazas de los Andes es uno de los principales productores de la zona con 300 hectáreas. Este vino proviene de su viñedo a 1.100 m. y es un tributo a esta tierra que se extiende en las alturas al margen derecho del Rio Tunuyán en Valle de Uco. Es un terruño en el que estos dos varietales logran una excelente expresión a la misma altura y se unen con elegancia, profundidad y armonía.

 

Altitud: 1.080 metros sobre el nivel del mar

Edad de los viñedos: plantado en 1999

Textura del suelo: 70% arena, 15% limo, 15% arcilla y presencia de gran cantidad de piedra caliza

Composición varietal: 50% Malbec 50% Cabernet Sauvignon

Color: rojo rubí intenso

Aroma: este blend ofrece gran complejidad aromática y entrelaza notas de hierbas silvestres como lavanda con notas especiadas como pimienta blanca y anís. Se perciben también aromas de hongos secos, cacao, cenizas y cerezas maduras. Aparecen notas a tabaco rubio y cuero sobre el final.

Boca: De acidez equilibrada y taninos finos que otorgan frescura y gran elegancia este blend de Cabernet Sauvignon y Malbec.

Puntaje: James Suckling 94 pts (2017)

Precio: $610

 

 

Terrazas de los Andes Apelación de Origen Los Chacayes Malbec

Este vino proviene de viñedos ubicados a 1200 m. y es un tributo a esta tierra excepcional que se extiende en las alturas del Valle de Uco. Es un terruño de suelo rocoso y gran amplitud térmica. Esta expresión pura de Malbec revela un carácter intenso, especiado y estructurado con un estilo equilibrado y elegante.

En el Valle de Uco si bien los suelos son más arenosos y rocosos, y menos profundos. La madurez es más lenta porque las temperaturas son más bajas que en Lujan de Cuyo.

 

Altitud: 1.200 metros sobre el nivel del mar.

Edad de los viñedos:plantados en 2012.

Composición del suelo:

  • Textura de franco arenosa a arenosa y con recubrimiento calcáreo.
  • Profundidad de 0,30 luego canto rodado de mediano a grande.
  • Heterogéneo.
  • Baja capacidad de retención.

Color: rojo profundo con destellos morados

Aroma: de una intensa expresión floral y de frutos negros. Se destacan los aromas de moras y grosellas combinadas con notas especiadas y hierbas aromáticas que reflejan la frescura de la altura.

Boca: es muy vibrante, potente y concentrado con un lado salvaje propio de la zona. Taninos con mucha presencia y carácter enmarcados con una acidez que le da longitud y frescura.

Puntaje: James Suckling 94 pts (2017)

Precio: $610

 

 

 

Oscar Tarrío

Director Periodístico Chefs 4 Estaciones en Chefs 4 Estaciones / Editorial Diario La Capital

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