HISTORIAS QUE ALIMENTAN EL ALMA Cuenta Martín Caparrós en el prólogo al libro “Comer con los Ojos”, una selección de relatos de escritores hispanoamericanos, que comer no solo es placer,…
Recetas
EL LIBRO DEL ABUELO El 24 de setiembre publicamos una nota titulada “CONVOCATORIA A LECTORES”, en la que invitábamos a nuestra comunidad de lectores a lo largo y ancho del mundo,…
LA BOUILLABAISSE, EL DE MARSELLA Buenos días amable lector. Hoy publicamos una nota largamente pedida por nuestros lectores, y reclamada en los últimos días por el Gran Doctor y Cocinero…
LAS RECETAS DE MAMÁ MAMÁ CON NIETOS Y BISNIETOS EN SU ÚLTIMO CUMPLEAÑOS Amable lector, creemos que es hora que tu voz sea escuchada por nuestra comunidad de lectores a…
EL SABOR ÚNICO DE LOS CHILES EN NOGADA Buenos días amables lectores. Este mediodía, mientras me disponía a tomar un café, cerca de las 14 hs como corresponde a un…
LOS BUÑUELOS DE LA ABUELA Los buñuelos de la abuela han recibido la peor prensa posible a lo largo de las últimas cinco décadas. Desde “médicos televisivos” hasta “pseudonutricionistas” al…
EL HOJALDRE CASERO Buenos días amable lector. Hay cosas que un amante de la cocina, de la aventura, de los viajes y de la buena comida, no puede dejar de…
LO QUE TODO HOMBRE DEBE SABER COCINAR Un hombre que sabe cocinar es realmente un caballero. Atrás han quedado los días de reírse de no saber hacer ni un huevo frito, de…
QUE NO HABLAN EN CASTELLANO Después de más de doscientos años a la tira de asado y al vacío le han empezado a competir nuevos cortes llegados de tierras foráneas.…
HACE UN BUEN GUISO CARRERO Sigue el frío y que mejor para combatirlo, que un buen guiso carrero, plato tradicional rioplatense. Se lo llama guiso carrero porque “la morocha», clásica…