SABER RETIRARSE A TIEMPO Un gran periodista, a raíz de esta columna que vengo escribiendo los domingos, me hizo llegar a través de nuestro Director Periodístico una pregunta: ¿Un cocinero…
Mes: junio 2021
EL BLOG DE KATIE QUINN Estimado lector una imagen vale más que mil palabras. Hoy quiero presentarle el Blog de una de las fotógrafas de alimentos más talentosas del mundo.…
…PUEDE HACERSE MILANESA UNA NOTA PARA CARNÍVOROS (VEGANOS ABSTENERSE DE SU LECTURA) Estimado lector: yo sé que usted está acostumbrado a las típicas milanesas de nalga, jamón redondo, jamón cuadrado…
UNA MANTA PROTECTORA GUALTALLARY, RETRATADO POR ALEJANDRO VIGIL GENTILEZA MENDOZA ON LINE Silencio. Tranquilidad. Calma. Se siente la magia y se respira la paz. Las viñas están durmiendo. El frío…
MANGIAMO GLI AGNOLOTI Los agnolotti son un tipo particular de pasta fresca rellena, típica del Piamonte y en particular de la zona de Monferrato, entre las provincias de Alessandria y…
UN REGALO PARA EL MUNDO El tequila es una bebida alcohólica que se obtiene de procesar un tipo particular de agave, el Agave Azul Tequilana Weber el cuál debe cumplir con…
HUILÉN PASCUAL: COCINERA DE NUBES Nacida en Godoy Cruz, Mendoza, Argentina, tiene 27 años y le apasiona lo que hace. Desde muy chica eligió la libertad y encontrar un balance entre…
LA COCINA TILINGA CUANDO EMPECÉ A COCINAR COMO PROFESIONAL HACE 41 AÑOS Empecé a cocinar en la peor época. No había productos locales. No había productos importados. No existían los…
LA PIZZA COTIZA EN EUROS Los que vivimos solos solemos usar mucho menos los servicios de pedido a domicilios que cualquier familia utiliza. Sin embargo, a veces añoramos las épocas…
¿BATATA O MEMBRILLO? Si en algo somos especialistas los argentinos, es en inventar grietas que nos dividan. Parece parte de nuestra identidad nacional que la “o” arrase con la “y”.…