EL CUCHILLO Y SU HISTORIA Qué pasaría si alguien te pregunta: ¿cuál es el invento más importante de la humanidad? Probablemente responderías: «la rueda», «el lenguaje», «la máquina de vapor»,…
Mes: marzo 2021
LA GASTRONOMÍA ARGENTINA (EN LOS MEDIOS EXTRANJEROS) Es una frase común entre los periodistas especializados en política internacional el que la Argentina no es un país que interese demasiado en…
SI ES MUJER ES COCINERA, SI ES HOMBRE ES CHEF CAMILA FERRARO CHEF DE SOBRETABLAS EN ANDALUCÍA Cuando era la mujer la que se dedicaba a la cocina, el trabajo…
LA PIZZA DE PLATO HONDO En el negocio gastronómico siempre se están “inventando” nuevas propuestas basadas en productos clásicos y consagrados. El fracaso de estas nuevas propuestas siempre es huérfano,…
TRADICIONES SANJUANINAS Nadie ha superado la definición de Rainer Maria Rilke según la cual la infancia es la verdadera patria del hombre (y de la mujer). Los recuerdos de infancia…
LA CARNE QUE LLEGÓ DEL JAPÓN En Japón, ‘Wagyu’ es sinónimo de buena carne, literalmente. En la lengua materna del país, ‘Wa’ se traduce como ‘japonés’ y ‘Gyu’ como ‘carne…
UNA FIESTA CON HISTORIAS El sábado 6 de marzo Mendoza vivirá una Vendimia inédita. No se habla de Fiesta de la Vendimia porque, por primera vez y como consecuencia de…
AQUÍ ESTÁ CADA BOTELLA DE CHAMPÁN QUE JAMES BOND ALGUNA VEZ DESCORCHÓ “Here’s every bottle of champagne James Bond ever uncorked” Gentleman´s Journal, “El Diario del Caballero”, no sólo…
NO ES LO MISMO VEGANO QUE SALUDABLE Dos tendencias han caminado en paralelo durante los últimos años. Por un lado la comida real y de proximidad, en un giro hacia…
VIAJAR POR QATAR AIRWAYS Qatar Airways, es una aerolínea ganadora de múltiples premios, fue nombrada ‘Mejor aerolínea del mundo’ por los premios World Airline Awards 2019, administrados por la organización internacional…