MITOLOGÍAS COMPARADAS Buenos días estimados lectores. Muchas veces, los historiadores, encuentran coincidencias que los especialistas en otras disciplinas, pasan por alto. O al menos no las comunican. …
HISTORIAS
PAELLA, Y PA’ TODOS Esta nota esta dedicada a la memoria de Atilio Ielpi, periodista de raza, que siempre formará parte de la historia de Chefs 4 Estaciones Buenos…
EL CAMINO DE LOS SUEÑOS Buenos días estimados lectores. Hay historias que no se pueden comprender, sino se recorre el camino inverso, que conduce al origen de ésas historias,…
APRENDER ES CATAR, Y CATAR ES APRENDER Buen domingo estimados lectores, aunque hoy sea sábado. Pero al no tener la suerte de muchos de ustedes, que viven en el…
UN SUEÑO HECHO REALIDAD Buenos días estimados lectores. En estos días de calor extremo, como los que estamos viviendo en el hemisferio sur, no existe mejor lugar, gastronómicamente hablando,…
UN AMOR A LA ITALIANA La inmortal “Afrodita surgiendo de las aguas”, de Botticelli, que representa a la diosa griega del Amor, surgiendo desde el mar sobre la gigantesca…
¡QUÉ VIVAN LAS CHILI QUEENS! Buenos días estimados lectores. La historia de la gastronomía, ha sido forjada por miles de cocineras y cocineros anónimos. De su trabajo y sus…
UNA HERRAMIENTA IMPRESCINDIBLE Buenos días estimados lectores. Desde hace muchos años, más de los que se imaginan, y aún antes de llevar el nombre con el que hoy se…
COCINAR PARA UNA DAMA Buenos días estimados lectores. Un hombre que no sabe cocinar, no es realmente un caballero. Atrás han quedado los días de jactarse de no saber…
LA RESERVA DE LAS TRADICIONES Buenos días estimados lectores. Las personas normales, aquellas que la sociedad cataloga de “normales”, disfrutan de pasear y comprar en esos no-lugares, denominados universalmente…