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COMER EN SOLEDAD

¿UN PROBLEMA DE LA PANDEMIA?     El ser humano puede sobrevivir tres minutos sin aire, tres días sin agua, tres semanas sin comida y, según la sabiduría popular, tres meses sin…

BLOGGER: BRANDME.LA

Top Foodie bloggers en Instagram de habla hispana By Assul Miguel    Admitámoslo, todos en alguna ocasión hemos visto con ojitos de amor una foto o un video de comida en redes sociales,…

HACIENDO ENEMIGOS: HAMBURGUESAS FALSIFICADAS

LA VORACIDAD DE LA INDUSTRIA FRIGORÍFICA     En tiempos de mishiadura  como los que estamos viviendo, los amos y amas de casa, cuál alquimistas medievales, se devanan los sesos tratando de…

IL COMMISSARIO MONTALBANO

LITERATURA Y GASTRONOMÍA   Salvo Montalbano es un personaje de Sicilia al que es muy fácil tomarle cariño. Creado por Andrea Camilleri para resolver los casos más extraños en el universo mágico…

HACIENDO ENEMIGOS: GATO POR LIEBRE

LAS CONSERVAS DE ATÚN     Los atunes son peces pelágicos, es decir que se desplazan cerca de la superficie del mar. La carne de atún se caracteriza por su color rojizo,…

CONSERVAR EN ESCABECHE

HISTORIAS Y RECETAS     El escabeche es una técnica de cocción que se aplica a gran variedad de alimentos: carnes, aves, pescados, verduras, hortalizas e, incluso, frutas. Aunque así es como…

MANGIARE A VENEZIA

LA COCINA DE VENECIA     Venecia es uno de esos lugares que se debe visitar al menos una vez en la vida. Es una ciudad mágica, única e inmortal. No hay…

NUEVA SECCIÓN: HACIENDO ENEMIGOS

EL FRAUDE DEL PESCADO: ASÍ TE ENGAÑAN EN EL SUPERMERCADO     Vas al supermercado, pides pescado y compras lo que te dan. Solo te fijas en el precio y en la…

¡PECHITO ARGENTINO!

UN NOMBRE ENGAÑOSO     Si los carniceros argentinos se destacan por la habilidad para usar el cuchillo o la sierra, los frigoríficos de cerdo lo hacen por la habilidad para engañar…

REVOLUCIÓN ALIMENTARIA EN LAS MALVINAS

UNA HISTORIA DE LA B.B.C Esta historia está adaptada de Feeding the Falklands, conducido por Gerard Baker y producido por Chris Ledgard, episodio de The Food Program que emite la BBC.  …

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital