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EL FENÓMENO PAULINA COCINA     Paulina Cocina: “Soy auténtica y me divierte hacer lo que hago” Socióloga de profesión, es una “influencer” de la gastronomía gracias al respaldo de casi 3…

UISGE BEATHA

EL AGUA DE LA VIDA   Nacido de manos de los antiguos celtas en lo que hoy se encuadran las “Highlands” escocesas, en un tiempo remoto donde los druidas gaélicos elaboraban secretas…

EL PRIMER INSTAGRAMER

ITSUO KOBAYASHI     Mucho antes de que existiera la cocina de Instagram, Itsuo Kobayashi se tomaba el tiempo de documentar todas y cada una de las comidas que comía, no con…

CÓCTELES INMORTALES

LA PRIMERA EDAD DE ORO       La leyenda cuenta que en la Inglaterra de 1700, en las tabernas donde los marineros desembarcaban, había unas barricas con la mezcla de todo…

NUEVA SECCIÓN: ALIMENTOS SIMBÓLICOS

DE LA MAR EL MERO Y DE LA TIERRA EL CARNERO     Este refrán dice todo lo referente a sus cualidades organolépticas y porqué en Europa ha sido la carne por…

¡GRACIAS POR ESTE 2020!

LOS ESPERAMOS ESTE AÑO CON MUCHAS NOVEDADES A nuestros lectores nuestro agradecimiento por su fidelidad en un año tan difícil para todos y nuestros deseos que este año los encuentre con fuerzas…

ENTREVISTA EXCLUSIVA

MAURO COLAGRECO: UN ARGENTINO UNIVERSAL   Como en su momento Julio Cortázar, Astor Piazolla, Jairo o Susana Rinaldi, Mauro Colagreco, el mejor Chef del Mundo,  el único Chef argentino que lleva en…

APERITIVOS EN CRISTAL

UN TOQUE DE DISTINCIÓN     No hay ninguna duda que el sabor debe ser siempre el factor más importante que debemos priorizar cuando cocinamos. Para qué sirve un plato muy “estético”…

MARISCOS EN PRIMAVERA

RECETAS DE PRIMAVERA CON MARISCOS Auténticas delicias sobre la mesa, los mariscos se han convertido en un bocado exquisito con el que poder elaborar recetas muy variadas. Arroces, ensaladas, platos principales, como…

SUS DESEOS SON ORDENES

SUS DESEOS SON ORDENES Ayer nos vimos conmovidos por la cantidad de mensajes recibidos de ustedes, nuestros lectores, en relación a la nota publicada sobre los restaurantes de lujo. Nuestro agradecimiento enorme…

Un suplemento del Diario La Capital