¿POR QUÉ LA CAÑA Y LA RUDA? Buenos días estimados lectores. Aunque en realidad la frase del Oráculo de Delfos, atribuida por la leyenda a Sócrates, sólo sé que…
Mes: julio 2022
EDITORIAL: NO HAGAN OLAS Buen domingo estimados lectores. El domingo pasado, casi no escribí introducción y fui directo al grano. Hoy casi todo el editorial, está dedicado a la introducción.…
DE TIERRA DEL FUEGO A SALTA Buenos días estimados lectores. Esta semana se anunciaron los tres finalistas del certamen, que anualmente reúne a los mejores chefs de la República…
FELICIDADES HERMANOS PERUANOS Buenos días estimados lectores. Una mañana como la de hoy, el 28 de julio de 1821, Perú se convertía en una nación soberana e independiente al…
¿CON QUÉ SE COME EL WHISKY? Cranachan un postre tradicional escocés de frambuesas silvestres, avena tostada y crema batida, todo unido con miel de brezo y rociado con licor de…
POR AMOR A LOS ABUELOS Buenos días estimados lectores. Nadie ha superado la definición de Rainer Maria Rilke según la cual la infancia es la verdadera patria del hombre…
¿QUÉ ES EL FINGER FOOD? Buenos días estimados lectores. Finger food es un concepto que podría traducirse como comida que se puede comer con los dedos. Pero…
EL CLIENTE SIEMPRE TIENE RAZÓN Buenos días estimados lectores. A raíz de una de nuestras últimas publicaciones, acerca del origen de la Fondue de Chocolate, pudimos comprobar dos cosas.…
EDITORIAL: PERIODISMO DE PERIODISTAS Buen domingo estimados lectores. Mi editorial del día de hoy, no está destinado a nadie en especial. Hecha esta aclaración más que pertinente, permítanme ir…
LA DAME DE PIC & AIR FRANCE Buenos días estimados lectores. Air France acaba de anunciar la inauguración de un nuevo menú con estrellas Michelin, creado por la chef…