TECNOLOGÍA

COCINAR RICO Y SANO EN 5 MINUTOS

¡POR FIN JUEGAN PARA NOSOTROS!     La industria alimentaria global no se caracteriza por interesarse por nuestra alimentación. Lo que les preocupa es maximizar sus beneficios. Pero una vez cada tanto…

UN BLOG, UNA WEB, UNA GENIALIDAD

FABIO BACCAGLIONI: FABIO.COM.AR     Mis queridos y amables lectores, ustedes saben que normalmente recomendamos bloggers y sitios exclusivamente gastronómicos. Pero existen ocasiones en que merece la pena hacer una excepción. Y…

COMER, BEBER, JUGAR

PICOTEOS SALUDABLES PARA MARATONES LÚDICAS   Quienes hace unos pocos años pronosticaron que los juegos electrónicos iban a terminar con los juegos de mesa, le erraron peor que los que aguardaban el…

UN INVENTO REVOLUCIONARIO

EL MATERIAL QUE REDUCE EL DESPERDICIO ALIMENTARIO     Este revestimiento denominado LiquiGlide (“Deslizador de Líquidos”), desarrollado en el MIT (Instituto de Tecnología de Massachussetts), es una tecnología que crea una capa…

COCINAR EN COSTRA DE SAL

UNA SANA Y VIEJA COSTUMBRE   Cocinar a la sal es uno de los métodos de cocción antiguos que además resulta muy sano. Este tipo de cocción conserva los nutrientes del ingrediente…

LOS MEJORES VASOS DE WHISKY

PARA HACERLE JUSTICIA A TU ESCOCÉS Jonathan Wells   El gran whisky nos da ganas de celebrar. ¡El arte! ¡Los aromas! ¡La pura belleza escocesa de todo esto! Es tan animado como…

BLOGGER: BRANDME.LA

Top Foodie bloggers en Instagram de habla hispana By Assul Miguel    Admitámoslo, todos en alguna ocasión hemos visto con ojitos de amor una foto o un video de comida en redes sociales,…

UN INVENTO LEGENDARIO

EL CUCHILLO Y SU HISTORIA     Qué pasaría si alguien te pregunta: ¿cuál es el invento más importante de la humanidad?  Probablemente responderías: “la rueda”, “el lenguaje”, “la máquina de  vapor”,…

HACIENDO ENEMIGOS: GATO POR LIEBRE

LAS CONSERVAS DE ATÚN     Los atunes son peces pelágicos, es decir que se desplazan cerca de la superficie del mar. La carne de atún se caracteriza por su color rojizo,…

UNIVERSO KAMADO

UN “LUGAR” PARA COCINAR TODO Y MUCHO MÁS   El kamado es un horno cerámico de origen japonés, alimentado por carbón y dotado de una peculiar forma ovoide que constituye uno de…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital