LA COCINA DEL ARTE ¿Comemos por los ojos? Efectivamente así es. No lo decimos nosotros sino un estudio revelado por investigadores colombianos en el que especifican que: “La comida presentada…
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DIEZ CLÁSICOS PORTEÑOS Si bien Rosario es la Tierra de los Bodegones por antonomasia, y probablemente se encuentren en esa ciudad los mejores del país, toda ciudad portuaria tiene sus bodegones y…
WEIRD FOOD EN COREA DEL SUR ADVERTENCIA: ESTA NOTA NO ES PARA VEGETARIANOS O AQUELLOS CON ESTOMAGOS DÉBILES. SI DECIDEN LEERLA ES BAJO SU PROPIO RIESGO Y RESPONSABILIDAD. La cocina de cualquier…
UNA TRADICIÓN DE SIGLOS La tradición del té de la tarde sigue muy viva en Inglaterra. De hecho, a lo largo de los siglos, los ingleses se han aficionado tanto…
EL FENÓMENO PAULINA COCINA Paulina Cocina: “Soy auténtica y me divierte hacer lo que hago” Socióloga de profesión, es una “influencer” de la gastronomía gracias al respaldo de casi 3…
LAS OVEJAS, NEUQUEN, PATAGONIA ARGENTINA Cuando tenía cinco años para viajar desde Rosario a San Juan se tardaba en auto 24 horas. El viaje en el viejo Ford 47 de…
LA RUTA DE LOS PINTXOS Estimados Lectores: Durante los últimos días del 2019 habíamos comenzado a organizar, algo, que cuando comenzamos en 2015 parecía un sueño. Hacer a lo largo…
EL AGUA DE LA VIDA Nacido de manos de los antiguos celtas en lo que hoy se encuadran las “Highlands” escocesas, en un tiempo remoto donde los druidas gaélicos elaboraban secretas…
ITSUO KOBAYASHI Mucho antes de que existiera la cocina de Instagram, Itsuo Kobayashi se tomaba el tiempo de documentar todas y cada una de las comidas que comía, no con…
LA PRIMERA EDAD DE ORO La leyenda cuenta que en la Inglaterra de 1700, en las tabernas donde los marineros desembarcaban, había unas barricas con la mezcla de todo…