Crema Pastelera Light

¡¿ PASTELERA  !!!?    Light  ?

¿Te imaginas una crema pastelera ligera con 500 calorías menos que la tradicional? Pues deja de imaginar porque existe. Aquí tienes su fórmula secreta…

100% libre de culpa !

INGREDIENTES:

2 bananas

125 ml de leche descremada

1 rama de vainilla

1 cucharada de azúcar negra o no refinada, o mascabo

VERSIÓN TRADICIONAL: 824 KCAL | VERSIÓN LIGERA: 295 KCAL

La crema pastelera es un postre que suele brillar por su ausencia en cualquier dieta que se precie a no ser que tengas la fórmula secreta de la crema pastelera light…

El truco fundamental es sustituir los huevos, la harina y el azúcar de la receta tradicional por el puré de bananas. Una idea tan sencilla como eficaz y que, además de aportarle un sabor y un aroma adicional, Le quita más de 500 calorías a la receta de toda la vida.

Nosotros hemos empleado esta crema pastelera light para rellenar unas minitartaletas elaboradas con harina integral. Pero las podes encontrar ya preparadas. Y para la cobertura encaja prácticamente cualquier fruta que te guste.

CÓMO REALIZAR CREMA PASTELERA LIGHT PASO A PASO

1. Hacer el puré de bananas. Primero, pela las bananas y tritúralas hasta obtener un puré fino, y reserva.
2. Calentar la leche. Calentar la leche descremada con la rama de vainilla y el azúcar. Y cuando hierva, retira  con cuidado la vainilla y deja que se enfríe un poco.
3. Preparar la crema. Una vez que la leche ya se haya enfriado un poco, solo te faltará mezclarla con el puré de bananas y ya tienes la crema pastelera ligera lista para gustar.
   

   MÁS AROMA Y SABOR

   Si querés que la crema pastelera light te quede aun mucho más sabrosa y aromática, cuando calientes la leche, también puedes poner una rama de canela y la corteza de un limón.

   Procurando que solo sea la piel, la cáscara, ya que si tuviera ni que fuera una pizca de limón, cortaría la leche.