EL TEMPLO DE LA CERVEZA Buenos días estimados lectores. Santa Fe tiene bien ganada su fama de ciudad cervecera. Diseminados en el extenso territorio de la ciudad, cada barrio…
HISTORIAS
LA VERDADERA HISTORIA Buenos días estimados lectores y ¡Viva la Patria! Es 25 de mayo y en Argentina se celebra la Revolución de Mayo. Ayer todos los chicos de las…
AL MAESTRO CON CARIÑO Buenos días estimados lectores. Hace un año se iba de gira un amigo entrañable, y sin lugar a dudas el mejor periodista gastronómico de la Argentina.…
GUILLERMO CALABRESE, COCINERO Buenos días estimados lectores. En Chefs 4 Estaciones hemos tratado, desde hace muchos años, de celebrar a los protagonistas mientras están presentes. Pero a veces la…
HECHAS EN ARGENTINA Buenos días estimados lectores. La cocina actual, es una cocina de producto. En todo el mundo, los chefs y las cocineras y cocineros, privilegian la calidad…
GRANDES MAESTROS QUESEROS Buenos días estimados lectores. El 27 de marzo se conmemoró el Día del Queso, en todo el planeta. Una ocasión inmejorable, para pensar cómo se consume…
LA FIESTA DE LOS ESTUDIANTES Buenos días estimados lectores. Cada año, desde finales de marzo y hasta mediados de abril, Canadá, Estados Unidos y México, celebran una fiesta. El…
¿Y CUÁNDO FUE “BAUTIZADO”? Buenos días estimados lectores. El pionono, es un bizcochuelo sumamente versátil. Probablemente el primero de los clásicos, que se enseñan en las escuelas de cocina…
¿QUIÉN ES NANDU JUBANY? Buenos días estimados lectores. El 16 de marzo pasado, en Andorra, se inauguró “Hincha”. El restaurante, es fruto de la asociación entre MiM, de Lionel…
PATRIMONIO UNIVERSAL Buenos días estimados lectores. Cada 17 de marzo, la colectividad irlandesa celebra el Día de San Patricio. La diáspora irlandesa, se esparció hacia los cuatro puntos cardinales…