HISTORIAS

MALBEC Y RIESLING COFERMENTADO

THE FUNCKENHAUSEN CO. MALBEC MALBEC Y RIESLING COFERMENTADO Primer Cofermentado de Malbec y Riesling.  VINOS HAY MUCHOS – LAS HISTORIAS SON ÚNICAS Hacia el año 2003, Kurt Heinlein, decidió recorrer con sus…

¡ATENCIÓN PÉSIMA! ¿DE QUIEN ES LA CULPA?

¡ATENCIÓN PÉSIMA! ¿DE QUIÉN ES LA CULPA? ¿Es un disparador esta pregunta? … ¿De Quién es la Culpa? Generalmente en mi ciudad Rosario no tenemos buena atención  en casi ningún restaurante. Ultimamente…

PARA QUÉ SIRVE Y QUÉ HACE Y UN SOMMELIER

UN SUMILLER O SOMMELIER O 侍酒師 PARA QUÉ SIRVE Y QUÉ HACE? Pero vayamos por parte, los españoles le dicen «sumiller», los argentinos, portugueses, franceses, italianos, ingleses y alemanes les llamamos: «sommelier»,…

LAS MUJERES SE DESTACAN EN GASTRONOMÍA 

LAS MUJERES GANAN CADA VEZ MÁS  TERRENO EN GASTRONOMÍA    Desde premiaciones internacionales hasta presencia en cocinas de renombre, cada día son más las profesionales que sobresalen en la industria. The Latin…

SEXTO PRIX DE BARÓN B

SEXTO PRIX DE BARÓN B SI !… LLEGA LA 6ta EDICIÓN DEL PRIX BARON B – ÉDITION CUISINE   Si hay una bodega que trabaja incansablemente para buscar a lo largo y…

¡CERVEZA EN SANTA FE!

  EL TEMPLO DE LA CERVEZA     Buenos días estimados lectores. Santa Fe tiene bien ganada su fama de ciudad cervecera. Diseminados en el extenso territorio de la ciudad, cada barrio…

¡ QUE VIVA LA PATRIA !

LA VERDADERA HISTORIA     Buenos días estimados lectores y ¡Viva la Patria! Es 25 de mayo y en Argentina se celebra la Revolución de Mayo. Ayer todos los chicos de las…

UN AÑO SIN ALEJANDRO

AL MAESTRO CON CARIÑO     Buenos días estimados lectores. Hace un año se iba de gira un amigo entrañable, y sin lugar a dudas el mejor periodista gastronómico de la Argentina.…

¡HASTA SIEMPRE COCINERO!

  GUILLERMO CALABRESE, COCINERO     Buenos días estimados lectores. En Chefs 4 Estaciones hemos tratado, desde hace muchos años, de celebrar a los protagonistas mientras están presentes. Pero a veces la…

AUTÉNTICAS SALCHICHAS ALEMANAS

  HECHAS EN ARGENTINA     Buenos días estimados lectores. La cocina actual, es una cocina de producto. En todo el mundo, los chefs y las cocineras y cocineros, privilegian la calidad…

NODO norte

Un suplemento del Diario La Capital

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