DE SALTA AL MUNDO El Decanter Wines Awards, probablemente el concurso más importante del mundo en vinos, donde se catan a ciegas más de 15 mil etiquetas, reconoció a Argentina Existen muchos concursos internacionales de vinos,…
EL INFINITO UNIVERSO DE LA PIZZA ¿Hay alguien que se resista a ese glorioso pedacito de cielo hecho con pan horneado, salsa de tomate y mucha mozzarella derretida? El amor por…
EL PATÍ Y EL SURUBÍ Pintura de Raúl Domínguez Pocas son las palabras que resultan imposibles de asociar con la Cocina en cualquiera de sus versiones. Su connotación lejos de…
LA IMAGINACIÓN AL PODER Qué mejor manera de enfrentar esta Ola de Calor, que dejar pensar en ella todo el día. Cerrar los ojos por un instante y en lugar de…
COCINA REGIONAL MODERNA, EN UN ENTORNO PRIVILEGIADO Rosell Boher Lodge ganó el premio ORO en la categoría global de las Great Wine Capitals, lo que lo posiciona como el mejor…
LA COCINA DEL ARTE ¿Comemos por los ojos? Efectivamente así es. No lo decimos nosotros sino un estudio revelado por investigadores colombianos en el que especifican que: “La comida presentada…
DIEZ CLÁSICOS PORTEÑOS Si bien Rosario es la Tierra de los Bodegones por antonomasia, y probablemente se encuentren en esa ciudad los mejores del país, toda ciudad portuaria tiene sus bodegones y…
WEIRD FOOD EN COREA DEL SUR ADVERTENCIA: ESTA NOTA NO ES PARA VEGETARIANOS O AQUELLOS CON ESTOMAGOS DÉBILES. SI DECIDEN LEERLA ES BAJO SU PROPIO RIESGO Y RESPONSABILIDAD. La cocina de cualquier…
UNA TRADICIÓN DE SIGLOS La tradición del té de la tarde sigue muy viva en Inglaterra. De hecho, a lo largo de los siglos, los ingleses se han aficionado tanto…
EL FENÓMENO PAULINA COCINA Paulina Cocina: “Soy auténtica y me divierte hacer lo que hago” Socióloga de profesión, es una “influencer” de la gastronomía gracias al respaldo de casi 3…
LAS OVEJAS, NEUQUEN, PATAGONIA ARGENTINA Cuando tenía cinco años para viajar desde Rosario a San Juan se tardaba en auto 24 horas. El viaje en el viejo Ford 47 de…