DE SALTA AL MUNDO El Decanter Wines Awards, probablemente el concurso más importante del mundo en vinos, donde se catan a ciegas más de 15 mil etiquetas, reconoció a Argentina Existen muchos concursos internacionales de vinos,…
COCINA VASCA Ya lo dijo Voltaire: «Los vascos son un pueblo montado a caballo en los Pirineos, que pasan su vida cantando». El vasco es tranquilo, sencillo, pacífico, no atenta a…
DE LO NUESTRO, LO MEJOR TATO ES UN VERDADERO HOMBRE DEL RENACIMIENTO, BARTENDER, PINTOR, CANTANTE, JUGADOR DE FÚTBOL Y ARTISTA. NACIDO Y CRIADO POR EL MAR, EN PINAMAR A 350 KMS DE…
Criollos & Cajunes: nacidos en el Bayou Luisiana, con Baton Rouge su capital y Nueva Orleans como grandes centros urbanos, es un crisol de culturas que como en un cóctel…
TODOS LOS CAMINOS CONDUCEN A LIMA El Perú es reconocido desde hace varios años como uno de los mejores destinos gastronómicos del mundo. ¡Por séptima vez consecutiva el país andino ha…
¿QUÉ ES LA COCINA THAI? La cocina Thai no es otra cosa que la cocina de Tailandia. La comida tailandesa, al igual que la japonesa y la china, es una de…
UNA NOTA DE MAGLIONE El número Uno de los periodistas de enogastronomía nos regala una nota llena de magia y bohemia sobre la belle epoque de los bares porteños. Con su…
NO ES LO MISMO UN CHURRASCO QUE UN CHURRASCO Es muy probable que al leer el título de esta nota el lector esté pensando que el autor enloqueció. Pero no se…
EL ALBARINHO, DE GALICIA A LA ARGENTINA A pesar de la divulgación de una leyenda, defendida por el gastrónomo y escritor Álvaro Cunqueiro, que sostenía que la uva albariño fue llevada a…
LA BEBIDA MÁS BEBIDA Después del agua, el Té es la bebida de mayor consumo entre la población mundial desde hace más de cinco mil años. Existen numerosos mitos sobre la historia…
…Y NO MORIR DE ABURRIMIENTO. Cada vez son más las personas que por diversas razones – indicaciones nutricionales, médicas, o simplemente económicas- que optan por elegir la carne más magra del…