Para el Panqueque Huevos Leche Harina Sal Manteca Ingredientes Salsa Blanca Espesa Pechuga de Pollo Picada Pimienta cantidad necesaria Sal cantidad necesaria 1 Panqueque Grande 2 huevos Pan rallado Preparación Mezclar la…
Mes: marzo 2019
Un restaurante de nuestro tiempo en donde aún habita el espíritu de las fondas En una época donde reina el snobismo, lo efímero, la búsqueda desesperada de la novedad, en que…
PARA LA MASA Ingredientes 8 huevos 1 kg de harina 2 bolsas de tinta de sepia Sal y pimienta cantidad necesaria Aceite de oliva cantidad necesaria Preparación Hacer una corona con la…
Lo suyo empezó hace rato, más de 10 años. Cuando no tantos hablaban de vinos, y muchos menos lo hacían desde el lado cultural y no por esnobismo. Hoy no pasa un…
Guía definitiva para comprar, preparar y tomar. Nicolás Artusi Levantarse por la mañana y decidir tomar un café es un hecho de lo más trivial y común de nuestra cultura. Entrar y…
Hace ya algunos años que el helado se ha pasado a formar parte de las costumbres de consumo de los rosarinos. El mercado crece día a día, las heladerías se multiplicaron, y…
Una leyenda que se agiganta día a día, tras tres generaciones de éxito En la esquina de Balcarce y Brown, en un viejo edificio del 1900, funciona desde 1961, el Comedor Balcarce. …
La asistencia a catas no solamente nos proporcionará un mayor conocimiento de los vinos a catar, además ampliará nuestra cultura sobre el mundo del vino. Todo buen amante del vino no debe…
Antigua esquina visitada por los parroquianos a la hora del café, la ginebra y el vermut. En un tiempo tuvo un nombre caro a los rosarinos “Piluso”. Fue el boliche de onda…
En este mundo globalizado es fundamental tener todas las referencias necesarias sobre las principales tendencias que están sucediendo en el sector de los restaurantes para tomar las decisiones correctas. Para ello voy…